Gräslök (Allium schoenoprasum) tillhör familjen purjolök eller lök och var ursprungligen mer hemma i bergsområden. Växten, som kan växa till en höjd av 50 centimeter, utvecklar rörformade, ihåliga löv som växer direkt från löken. Till skillnad från många andra populära köksörter (t.ex. persilja eller basilika) är det en flerårig aromatisk och medicinsk ört.
Gräslök kan bli väldigt gammal
Många köksörter, särskilt ettåriga och biennaler, bör om möjligt tilldelas en annan plats i trädgården varje år. Inte så gräslöken. Denna ört kan förbli på samma plats i många år, till och med årtionden. Vad många örtälskare inte vet: Allium schoenoprasum, som gräslök kallas på botanisk jargong, är en flerårig växt som med god skötsel kan leva i 20 eller ännu fler år. Ergo är det inte nödvändigt att så gräslök varje år. Dels för att den härdiga örten klarar kalla vintrar utan problem och dels för att befintliga växter ganska enkelt kan förökas genom delning.
dela gräslök
Det är precis vad du ska göra regelbundet: dela gräslöken. På så sätt förhindrar du å ena sidan att örten växer över din trädgård och å andra sidan säkerställer du en föryngring och därmed starka, aromatiska växter. Dessutom motsvarar uppdelningen gräslökens naturliga reproduktion, som - liksom många lökväxter - förökar sig lättast på detta sätt.
Beskär gräslöksplantor regelbundet
Dessutom bör gräslök inte bara trimmas regelbundet under skörden, annars gulnar stjälkarna snabbt och blir oätliga. På hösten - helst innan den första frosten - klipp ner stjälkarna och täck planteringsplatsen med busk eller löv för att skydda rötterna från kylan. Växten kommer snabbt att gro igen på våren. Du bör också förhindra att gräslöken blommar genom att klippa den ofta, annars går den inte att använda längre.
tips och tricks
Gräslök har ett ganska högt näringsbehov och bör därför gödslas regelbundet. Organiska gödningsmedel är idealiska, eftersom de inte begränsar örtens förmåga att konsumeras - i motsats till vissa syntetiska gödselmedel. Gödsla därför gräslök helst med gödsel, kompost eller kaffesump – men var försiktig! Även om kaffesump är perfekt för örter, bör de inte överanvändas - de försurar jorden.
IJA