Torkning är en av de viktigaste metoderna för att konservera örter, som du även kan använda för nasturtium. Så du kan njuta av den kryddiga, lite heta smaken även under vintermånaderna.

Vilka delar av nasturtium är lämpliga för torkning?

I princip kan du torka alla delar av nasturtium. Beroende på den senare användningen finns det dock även andra metoder för konservering och förvaring som kan vara mer lämpliga. I princip är de torkade delarna av växten inte särskilt lämpliga för råkonsumtion, men de kan användas för att smaksätta tillagade rätter. Om du vill krydda sallader senare rekommenderar vi att du gör blomvinäger.

Förberedelser för torkning

Ju mörare de delar av plantan som du vill torka är, desto lägre bör torktemperaturerna vara och desto försiktigare bör du förbehandla torkmaterialet. Till exempel tvättas inte blommorna, utan kemtvättas bara. Torka de olika delarna av växten separat, de kräver olika torktider. Detta gäller särskilt vid torkning i ugnen.

Fyll de torkade och helt kylda delarna av växten i en mörk burk med skruvlock. Tätt försluten, förvarad på en mörk och torr plats, kommer nasturtiumet att hålla i flera månader. Vid fukt finns det däremot risk för mögeltillväxt.

Du kan enkelt torka fröna av nasturtium i solen. De är ätbara och smakar kryddigt och varma. Det är bäst att använda fröna nymalda. Du bör spara några av dem och så dem påföljande vår, sedan kan du räkna med en rik skörd nästa år igen.

De viktigaste torktipsen:

  • Torka blommor endast vid låga temperaturer
  • Det är bäst att lufttorka frön
  • Skydda torra varor från mögel

Användningen av torkad nasturtium

Du kan göra te av de torkade bladen och blommorna från nasturtium. För en halv liter vatten behöver du bara cirka två teskedar fulla av torkad ört. Vattnet ska vara varmt men inte längre koka. Låt nasturtiumet dra i cirka tio minuter och sila teet. Teet hjälper till exempel vid förkylningar eller cystit.

tips och tricks

Det är bäst att torka fröna i frisk luft så att de förblir grobarhet.

UE

Trädgårdsjournalens fräschör ABC

Hur kan frukt och grönsaker förvaras korrekt så att de håller sig fräscha så länge som möjligt?

Trädgårdsjournalens fräschör ABC som affisch:

  • som en gratis PDF-fil att skriva ut själv

Kategori:

Grönsaksträdgård