Dill (Anethum graveolens) är en av de örter vars arom bäst kan användas för att förfina olika recept när de är nybearbetade. Därför är odling i egen trädgård eller i kruka på den soliga balkongen en bra idé.

Vilka placeringsbehov har dillen?

Även om dillen känns väldigt bekväm i full sol och varma platser, bör dess rötter aldrig torka ut helt. Därför är det fördelaktigt att så i högbädd eller i hög kruka. Att berika jorden på den planerade platsen med lite välkryddad kompost före sådd eliminerar behovet av eventuell gödsling av plantorna under växtsäsongen.

När är den bästa tiden att odla dill?

Eftersom dillen vanligtvis inte överlever transplantationsförsök särskilt bra, bör dillfrön sås direkt på plats från omkring slutet av april när det inte är frost. Om du själv vill skörda mogna dillfrön från blomsterskärmarna bör du ha sått dillen senast i juni. Till hösten kan du skörda hela dillplantorna och bearbeta dem för lagring eftersom dill är en ettårig växt.

Är dill mottaglig för sjukdomar och skadedjur?

I grund och botten är dillen inte särskilt mottaglig för sjukdomar och skadedjur, förutom ett enstaka angrepp av bladlöss. Dessa kan tvättas bort med en kraftig vattenstråle från trädgårdsslangen. Bevattning ovanför bör dock undvikas om möjligt för att inte öka sannolikheten för sjukdomar som t.ex. kottsmuts, som visar sig i brun missfärgning. Dill planterad mellan kål och andra grönsaker har en avskärmande effekt på kålvita och andra vegetabiliska skadedjur.

Vad kan dill användas till?

Den delikat kryddiga smaken av dill kan användas för många köksrecept, som:

  • Dillolja med fiskrätter och gurksallad
  • Dillvinäger till sallader
  • Dillpotatis
  • Såser och marinader till kötträtter
  • inläggning av lax med hela kvistar dill

tips och tricks

Från din egenodlade dill, skörda bara den mängd som faktiskt krävs för tillfället, eftersom nyskuren dill har en mycket kort hållbarhet obearbetad.

WK

Kategori:

Grönsaksträdgård