Rosmarin är inte bara rosmarin - detta gäller inte bara den väldigt olika vinterhärdigheten, utan också de väldigt olika aromerna av denna ört. Rosmarin finns nu i otaliga varianter, varav de flesta kan tilldelas Rosmarinus officinalis. Släktet Rosmarinus är uppdelat i två arter, den redan nämnda Rosmarinus officinalis och Rosmarinus lavendulaceus.
Lämplig rosmarin för trädgården
I allmänhet anses rosmarin inte vara härdig, dvs. H. den ska absolut inte stå ute på vintern. Bristen på motståndskraft mot kyla och frost är knappast förvånande, eftersom kryddbusken kommer från Medelhavets soldränkta kuster. Växtförädlare har dock inte varit sysslolösa och har fött upp några tåliga sorter av rosmarin. Men även om dessa – beroende på sort – tål ner till minus 20 °C så gäller det bara äldre välrotade växter. Ung rosmarin bör alltid övervintra inomhus, eftersom de ännu inte är tillräckligt starka och tåliga för att överleva en typisk tysk vinter. Under milda vintrar och i vinodlingsområdena kan du dock också bara lämna vinterhärdiga sorter utomhus med lämpligt skydd.
Härdiga sorter av rosmarin är:
- Veitshöchheim rosmarin - en mindre sjukdomsbenägen ras från Franken
- Arp - härdig till minus 22 °C, medelhög sort med ljusblå blommor
- Blue Winter - förmodligen den mest tåliga sorten av rosmarin
- Hill Hardy - relativt tålig sort, härdig till minus 22 °C med lämpligt skydd
Specialvarianter av rosmarin
Förutom de konventionella sorterna av rosmarin finns det ovanliga raser som imponerar antingen med sin speciella form eller sin arom. Rosmarinus lavendulaceus Capri, den hängande rosmarinen, är idealisk för plantering i fönsterlådor och på stenväggar. Denna sort lämpar sig endast för krukkultur och imponerar med sina rikliga ljusblå blommor. Sorten Rosmarinus officinalis "Boule" har också en mycket intressant växtform. Denna växer upprätt i ung ålder, bara för att så småningom böja skotten nedåt med åren. Detta skapar en mycket distinkt sfärisk form. Denna sort utvecklar också rika, ljusblå blommor. Den ljusblå blommande sorten 'Prostratus' tenderar däremot att krypa och kan ordnas särskilt fint i hängande korgar. Å andra sidan visar "Majorcan Pink", en ganska känslig sort med pelartillväxt, ovanliga rosa blommor.
tips och tricks
Tallrosmarin, även känd som Rosmarinus angustifolia, lovar en unik arom, vars ömtåliga barr har en distinkt smak av pinjenötter.
IJA