Krasse kan odlas snabbare än nästan alla andra örter. Du bör använda upp bladen lika snabbt. De kan inte hållas länge. Frysning och torkning är i bästa fall nödlösningar, eftersom smaken lider mycket av konserveringen.

Spara den skurna krasse

Om krasseskörden är för stor, förvara örterna i en fryspåse i kylen. Se till att bladen inte är för blöta.

Den idealiska förvaringsplatsen i kylen är Bio-Fresh-facket, om ett sådant finns. Förvara annars den skurna krasse i grönsaksfacket.

Den skurna krasse kan stå i kylen max en vecka. Innan konsumtion bör du kontrollera om örterna fortfarande luktar fräscht och om det har bildats mögel.

Frys eller torka krasse

Ibland blir det väldigt stora mängder krasse, till exempel om man har sått dem i trädgården som fånggröda. För att örterna inte ska förgås helt kan du frysa in dem, antingen i fryspåse eller som krassekuber.

Du ska inte torka krasse. Ansträngningen är inte värt det, eftersom aromen är nästan helt förlorad.

Bearbeta bättre än lagra

Du kan behålla krasse som du har bearbetat under en längre tid

  • krasse smör
  • krasseolja
  • krassepesto

Örtsmör kan göras av krasse. Du kan också lagra krasse i olja i många veckor.

Pesto gjord på krasse och andra örter, som du bearbetar tillsammans med olja, vitlök, pinjenötter och andra ingredienser, är väldigt gott.

Det är bättre att fortsätta så om

Krasse gror inom några dagar och är redo att skördas efter fyra till sex dagar. Det är därför lämpligt att bara plantera så mycket krasse som du kan använda.

Så en ny bricka med krasse var fjärde dag till varje vecka, efter behov. Då har du alltid ett förråd och behöver inte oroa dig för konservering.

tips och tricks

Om möjligt bör du inte förvara krasse i lådan köpt i snabbköpet i kylen, eftersom det ökar risken för mögel. Se till att växterna ser fräscha ut vid köp och att det ännu inte har bildats mögel på krukjorden.

Trädgårdsjournalens fräschör ABC

Hur kan frukt och grönsaker förvaras korrekt så att de håller sig fräscha så länge som möjligt?

Trädgårdsjournalens fräschör ABC som affisch:

  • som en gratis PDF-fil att skriva ut själv

Kategori:

Grönsaksträdgård