Den så kallade äkta lagern (Laurus nobilis) har använts i tusentals år som medicin- och kryddväxt genom att skörda och torka bladen och bären. För användning i ditt eget kök kan du enkelt plantera lager på balkongen.

Att välja rätt substrat för lager

I grund och botten föredrar den riktiga lagraren en ganska sandig jord, som ska vara genomsläpplig och humisk. När man odlar lager på balkongen bör man dock se till att jorden som används kan lagra fukt bra. Annars är regelbunden skötsel och vattning nödvändig, eftersom sol och vind kan torka ut krukade lagrar på balkongen mycket snabbt.

läge och vattenförsörjning

Som en växt från Mellanöstern och Medelhavsområdet bör lagerbär alltid odlas på en plats i full sol. Vid behov kan plantan även planteras på halvskuggiga platser, men den trivs inte där lika bra som på soliga och varma platser. Även om lagerbladen tål vattensjuka dåligt, får de fina och känsliga rötterna inte torka ut. Vattna lager som krukväxt på balkongen på sommaren minst en eller två gånger i veckan, beroende på vind och solinstrålning. Bättre skörd kan man oftast få om lagraren står i lä för vinden på balkongen.

Skörda och bearbeta lagerblad på rätt sätt

Elektriska häcksaxar (77,00 €) bör inte heller användas för att klippa snabbväxande lagerbuskar. Avskurna löv på lagerbusken blir snabbt bruna och kan vara ett mål för sjukdomar. För användning i köket skärs enskilda kvistar för hand och hängs upp på tork med spetsarna nedåt. De torkade bladen kan sedan användas för att smaksätta olika rätter:

  • soppor
  • nötbiffar
  • grytor
  • Gurka och pumpabuljong

tips och tricks

Den äkta lagraren kan bara övervintra utomhus på mycket milda lägen här i landet, på balkongen klarar den vintern med stor svårighet, även inlindad i fleece. Du bör därför planera en plats i garaget eller i en ouppvärmd, ljus bod för vinterkvarter.

Kategori:

Träd