En kärleksfullt skött Melisee ger upp till fyra skördar per säsong. De som inte kan smaka på dessa överdådiga mängder av aromatiska blad på en gång bör bevara dem. Du kan ta reda på här hur planen kan uppnås helt enkelt genom att torka den.

Det är detta förarbete som gäller

Oavsett den föredragna torkmetoden bör Melisee förberedas professionellt. Eftersom den alltid förlorar sin arom när den torkas, kan du effektivt motverka denna brist med följande förberedande arbete:

  • Skörda alltid citronmeliss strax innan blomningen
  • helst har morgondaggen precis avdunstat
  • Skär av skotten 10-12 centimeter över marken
  • använd en nyvässad, desinficerad sax eller en kniv

Skölj de skördade grenarna under kallt rinnande vatten. Skadade växtdelar sorteras noggrant bort. Bred sedan ut melisén på en kökshandduk, där den torkar i 1 dygn.

Hur man lufttorkar citronmeliss

Att torka örter i luften är en av de klassiska metoderna i hobbyträdgården. Fördelarna är uppenbara, eftersom proceduren är okomplicerad och kostnadsfri. Hur man torkar citronmeliss:

  • avlöva den nedre delen av de beredda stjälkarna
  • knyt ihop med ett raffiaband eller resår
  • dra inte bindningsmaterialet för hårt

Trä de små buketterna på en sladd eller tråd. Hängande på en mörk, regnskyddad plats, Melisee torkar inom 14 dagar. Kontrollera doftbuntarna under denna tid för att omedelbart kassera mögliga prover.

Så här torkas Melisee i ugnen

Om du föredrar att få din citronmeliss torkad över natten kan du använda ugnen för detta ändamål. Bred ut de förberedda kvistarna på en plåt så att de inte rör vid varandra. Processen är lite mer platsbesparande om bladen plockas och fördelas individuellt. Fortsätt enligt följande:

  • Värm ugnen till 80 till 100 grader Celsius
  • stäng av apparaten och sätt i bakplåten
  • låt stå i ett dygn tills citronmelissen har torkat

Din hälsosamma tillgång av den mångsidiga kryddan och medicinalväxten förvaras i mörka, lufttäta behållare.

Torka citronmeliss på nolltid i dehydratorn

Torkad citronmeliss har ett rykte om sig att sakna smak. Detta påstående kan inte helt avfärdas med tanke på den långa torkningsprocessen. Med en dehydrator kan denna fas reduceras avsevärt till några timmar. Detta åtföljs av en märkbart lägre förlust av arom. Hur man gör det rätt:

  • Fördela de rengjorda bladen på silbrickorna i torkaren
  • lägg dem sida vid sida och stapla dem inte
  • ställ in enheten på svagt 30 grader Celsius

Efter 6 till 8 timmar är de rika bladen så torra att de prasslar. Du kan påskynda processen genom att vända på citronmelissen då och då. Bli inte frestad att vrida upp temperaturratten. Även om torkningen går snabbare, ökar förlusten av arom proportionellt.

tips och tricks

Går det på nerverna att vänta på att skörden ska torka? Brygg sedan ett te med citronmeliss. Till och med Hildegard von Bingen svor vid en lugnande effekt. Lägg helt enkelt 3 teskedar blad i en kopp och häll över en kvarts liter kokande vatten. Låt stå i 10 minuter, sila och njut.

GTH

Trädgårdsjournalens fräschör ABC

Hur kan frukt och grönsaker förvaras korrekt så att de håller sig fräscha så länge som möjligt?

Trädgårdsjournalens fräschör ABC som affisch:

  • som en gratis PDF-fil att skriva ut själv

Kategori:

Grönsaksträdgård