Som en typisk växt i Medelhavsregionen och Främre Orienten är lagraren (Laurus nobilis) beroende av ett soligt och varmt läge i detta land. Odling i kruka gör det lättare att övervintra, eftersom lagerbladen är frostkänslig och kan bara överleva utomhus året runt i Centraleuropa på mycket skyddade lägen.

Rätt underlag för lagraren

När man odlar växter i baljor är det generellt sett högre risk för uttorkning på sommaren. Eftersom lagrar i krukor ofta placeras på särskilt soliga platser eller på balkongen finns det ett ännu större behov av regelbunden skötsel och vattning. Ändå är lagrarens fina rötter också känsliga för vattensjuka, varför den inte bör vattnas varje dag. Fyll krukan avsedd för lager med ett löst och genomsläppligt underlag. Helst ska denna ha en viss mängd sand och får inte blandas för hårt med gödsel.

Övervintra lagerblad ordentligt i krukor

Även i milda lägen bör du inte låta dina lagerbuskar övervintra oskyddade i krukan. Eftersom krukväxternas rötter är ännu mer utsatta för frostiga lufttemperaturer än exemplar som planterats i marken, bör du föredra ett svalt skjul eller källarrum som vinterkvarter. Se dock till att plantorna är tillräckligt ljusa och vattnade på vintern, annars kan de få gula eller bruna löv över vintern.

Skörda och använd lagrar i krukan på rätt sätt

Om exemplaren du odlar är växter som förökats från sticklingar, bör du först ge dem tillräckligt med utvecklingstid. Skörda maximalt enstaka löv under det första året för användning i följande recept:

  • stekta biffar
  • kryddiga såser och grytor
  • Medelhavspastarätter

Från och med andra året kan du också klippa av hela grenar från lagraren. Man bör dock alltid använda handsax, då när man använder elektriska häcksaxar brukar fula uttorkande bladhalvor sitta kvar på plantorna.

tips och tricks

Färska lagerblad smaksätter varje rätt intensivt. Efter torkning är doseringen av lager i köket oftast lite lättare.

Kategori:

Träd