Granatäpple äts här i landet som vinterfrukt. Mogna granatäpplen kan förvaras i rumstemperatur i flera veckor och i kylen i flera månader. Skalet torkar upp lite, men de saftiga fröna förblir fräscha.
Förvaring av hela frukter
Huvudsäsongen för granatäpplen avslutas i december, och ibland kan du fortfarande köpa lager från Turkiet in i februari. Ändå behöver du inte klara dig utan de läckra och hälsosamma granatäpplekärnorna under månaderna som följer. Eftersom de robusta frukterna inte längre mognar efter skörd, kan de lagras utan problem utan att förlora sin fräschör och kvalitet:
- i rumstemperatur i flera veckor,
- i kylen (grönsaksfacket) i flera månader.
Före långtidsförvaring bör frukten noggrant kontrolleras för mjuka fläckar. Dessa kan indikera eventuell rötning inuti. Det är bättre att endast lagra perfekta exemplar vars hud är intakt och elastisk. Under lagring torkar skalet mer och mer, men det saftiga insidan under förblir intakt. De lagrade granatäpplena bör kontrolleras då och då för skador.
Förvaring av öppnad frukt
Som med alla frukter är det lämpligt att äta de färska granatäpplekärnorna omedelbart efter att frukten öppnats. Om du inte har hittat ett användningsområde för de 400 eller så saftiga fröna, kan den öppnade frukten förvaras mörkt vid cirka 7°C i några dagar. För att göra detta, slå in dem i matfilm eller förvara de lossnade fröna i en täckt behållare i kylskåpet.
tips och tricks
Mogna granatäpplen behöver inte nödvändigtvis se röda ut på utsidan. Snarare beror skalets färg på vilken sort som erbjuds. Färgen sträcker sig från klarröd till gulbrunaktig.
n/A
Trädgårdsjournalens fräschör ABC
Hur kan frukt och grönsaker förvaras korrekt så att de håller sig fräscha så länge som möjligt?
Trädgårdsjournalens fräschör ABC som affisch:
- som en gratis PDF-fil att skriva ut själv