En saftig, fräsch njutning inspirerar fruktälskare från sommar till höst. Prunus domestica erbjuder rik stenfrukt. Ta reda på de viktigaste egenskaperna hos det välsmakande plommonet i den här artikeln.
Definition: kärnfrukt och stenfrukt
Liksom körsbär, aprikoser, nektariner eller persikor är plommon stenfrukter. Frukterna av dessa växter bildar följande egenskaper:
- Fruktvägg lignifierad inuti
- yttre bärsäcken: saftig, köttig
- Kött omgivet av tunn hud
Stenfrukten plommon skiljer sig markant från bär på grund av stenen. På grenarna är drupes tydligt underordnade blomknopparna. Stenfrukter kan bara lagras i några dagar. Däremot kan kärnfrukt lagras i flera veckor. Dessutom har den en kärna med flera frön.
tips och tricks
Plommonstenen är svår att skilja från fruktköttet. Av denna anledning föredrar gourmeter plommon för att baka kakor.
MED