Frukt som skördas när den är helt mogen smakar förstås bäst, men under optimala förhållanden kan en mango definitivt fortsätta att mogna. För att göra detta behöver den temperaturer på ca 20 till 25 °C och får inte ha förvarats kallt för länge under tiden.

Hur känner man igen en riktigt mogen mango?

En mogen mango avger en intensiv doft. Du märker det redan innan du tar upp frukten. Mangons skal ger vika redan vid ett lätt fingertryck. Men tryck inte för hårt, annars kan mangon lätt börja ruttna vid det här laget.

En annan egenskap hos en mogen mango är dess fylliga kött. På den slutna frukten kan du bara se detta vid basen av stjälken. Detta sticker då ut något, medan en omogen mango tenderar att sitta i en depression.

Vad är det bästa sättet att mogna en mango?

Har du köpt en omogen mango kan du låta den mogna. Förutsättningen är dock att den inte har förvarats för kallt, om möjligt inte ens under transport. Annars kan mangon bli ruttet snarare än mogen.

Det är bäst att slå in din mango i tidningspapper för senare mognad, på så sätt mognar den jämnt, och förvara mangon i rumstemperatur. Men glöm inte att regelbundet kontrollera hur långt din mango har mognat.

Om mangon börjar lukta surt eller alkohol är den övermogen och börjar redan ruttna. Det är bättre att inte äta en sådan frukt. En mango mognar särskilt snabbt nära äpplen eller mogen mango. Detta beror på en mognadsgas som dessa frukter utsöndrar.

Det väsentliga i korthet:

  • förvara inte i kylen
  • förvara i rumstemperatur
  • slå in i tidningspapper
  • lagra bredvid mogna äpplen
  • lagra med en mogen mango

tips och tricks

Kontrollera din mognadsmango minst en gång om dagen, annars missar du den optimala mognadspunkten och blir irriterad om din mango är bortskämd.

UE

Kategori:

Träd