Beroende på hur mogen en mango är kan den hållas längre eller kortare tid. Rätt förvaring är dock viktigt så att det fortfarande smakar gott efter ett tag.
Mango skördas ofta omogna och mognar fortfarande. Men ibland sker detta inte utan problem. Å ena sidan behöver de rätt temperatur för detta, å andra sidan bidrar närheten också väsentligt till mognaden.
Förvara helst din mango i rumstemperatur. Om mangon redan är mogen, bör den vara så långt borta från äpplen som möjligt. Eftersom dessa utsöndrar en gas som främjar mognaden av andra frukter och främjar ruttnande av mogna frukter. Mogen mango håller bara några dagar och bör ätas snart.
Hur förvarar man en omogen mango?
En mango smakar bara riktigt gott när den är mogen. I rumstemperatur kommer den att mogna om några dagar. Du kan dock påskynda denna process lite genom att slå in din mango i tidningspapper eller förvara den med några äpplen eller en mango som redan är mogen.
Förvara aldrig din mango länge i kylen, eftersom det förstör smaken. Kylda mango smakar ganska intetsägande. Dessutom avbryter kylningen även mognadsprocessen. En mango från kylskåpet kommer aldrig att nå mognad och smak av en mango som har mognat utan kylning.
Det väsentliga i korthet:
- Förvara inte mango i kylen
- Förvara aldrig mogen mango bredvid äpplen
- Mogna alltid i rumstemperatur
Hur känner man igen en mogen mango?
Du kan känna igen en mogen mango främst på sin intensiva aromatiska doft. Skalet ger något efter när det trycks med ett finger. Undvik dock att pressa för hårt, annars ruttnar frukten vid det här laget.
Köttet av en mogen mango buktar ut vid basen av stjälken, så att stjälken sticker ut något. Färgen däremot spelar en underordnad roll, eftersom det även finns sorter som förblir djupgröna när de mognar.
tips och tricks
Köp om möjligt en mango som redan är mogen att äta så snart som möjligt, då kan du vara säker på att den inte har förvarats felaktigt under transporten.
UE
Trädgårdsjournalens fräschör ABC
Hur kan frukt och grönsaker förvaras korrekt så att de håller sig fräscha så länge som möjligt?
Trädgårdsjournalens fräschör ABC som affisch:
- som en gratis PDF-fil att skriva ut själv