Ananas anses med rätta vara drottningen av tropiska frukter. Den är rik på näringsämnen och vitaminer. Ingen kan motstå deras saftiga sötma. Oavsett detta kommer frågan om ett eventuellt giftinnehåll hela tiden upp. Här får du svaret.
Mognadsgrad definierar smältbarhet
Även om ananas inte mognar senare, tvingas bönder i tropiska odlingsregioner skörda dem alldeles för tidigt. Vid transport med fartyg pumpas etengas in i lagerrummen i hopp om att de fortfarande ska mogna. Allt för ofta är det inte så, med omogna ananas som hamnar på stormarknadens hyllor.
Att äta omogen ananas har dödliga effekter på känsliga människor och gravida kvinnor. Ingredienserna har en stark laxerande effekt och orsakar i värsta fall missfall. Hur man känner igen en mogen, ofarlig frukt:
- ananasen utstrålar sin omisskännliga, aromatiska doft
- bladen är saftigt gröna utan en grå nyans
- enskilda blad kan lätt dras ut ur kronan
GTH