Den gigantiska fruktpomelon utvecklades först i Israel på 1970-talet. Denna nya typ av citrus med de mycket hälsosamma och kalorisnåla frukterna skapades från en korsning mellan grapefrukt och grapefrukt. Mogna pomelo smakar ganska sött, men det vita skalet inuti är ganska bittert och segt. De bör därför tas bort.
Pomelo - när den är mogen?
I snabbköpet kan du vanligtvis hitta stora (pomelo väger ofta runt 500 gram, men kan väga upp till ett kilo) frukter med gul eller gulorange, slät och glänsande skal. Även om dessa pomelo ser väldigt lockande ut - det är bättre att välja den med den ganska tråkiga och lätt skrynkliga huden. Sådana frukter smakar vanligtvis mycket sötare. För övrigt kommer så kallade "honungspomelos" mest från Kina och smakar precis som de kallas: honungssöt. Om pomelon smakar torr var den redan för gammal.
När kommer frukten på mitt pomeloträd att vara mogen?
Tyvärr är chansen liten att du faktiskt skördar mogen (och ätbar) frukt från ditt pomeloträd. Pomelos brukar blomma mellan maj och juni, medan frukterna mognar först från november och behöver mycket värme och sol för mognadsprocessen. Men eftersom det är naturligt mörkt och kallt här på vintern har vi inte de nödvändiga förutsättningarna för att mogna frukt. Om du verkligen vill skörda citrusfrukter är det bättre att använda citroner, mandariner eller kumquats.
Hur äter man pomelo?
Som regel äts pomelos som frukt, men du kan skala dem som en apelsin.
- Ta först bort skalet på frukten.
- Ta isär de enskilda segmenten och dra bort det sega skinnet.
- Alternativt kan du halvera frukten.
- Använd sedan en kniv för att lossa juicerören från segmentens väggar.
- Nu kan du ta ut dem med en sked och äta dem.
Pomelos (som liksom alla citrusfrukter också hör till bären) är mindre saftiga än andra citrusfrukter och används därför sällan för att göra fruktjuice. Den tjocka albedon, som det upp till fyra centimeter tjocka, vita lagret mellan skalet och fruktköttet inuti frukten kallas, kanderas ibland utan ytterskalet och används som sötsak eller som ingrediens i maträtter och bakverk.
Pomelo näringsvärden
Mängden hälsosamma ingredienser i en pomelo varierar och kan variera mycket beroende på fruktens storlek och mognad. 100 gram pomelo innehåller i genomsnitt:
- 45 kalorier
- 10 gram kolhydrater
- 0,8 gram protein
- 41 milligram C-vitamin
- Kalium, Kalcium och Magnesium
100 gram av den söt-bitra honungspomelon har å andra sidan följande värden:
- 32 kalorier
- 12 gram kolhydrater
- 0,7 gram protein
- 0,6 gram fett
Pomelos är därför väldigt låga i kalorier och är därför idealiska för ett välsmakande och hälsosamt mellanmål. Frukten smakar också mycket uppfriskande i en exotisk fruktsallad.
tips och tricks
Pomelon passar också mycket bra till mer rejäla rätter. Så du kan kombinera frukten med en blandning av färska bladsallader och strimlor av rostad ox- eller kycklingbröstfilé. Servera med en lätt yoghurtdressing eller en vinägrett gjord på olivolja och apelsinjuice.
IJA