Drakfrukten eller pitahayaen med den behagligt fräscha smaken importeras till Tyskland från Centralamerika eller Asien året runt. Den finns i välsorterade livsmedelsbutiker, delikatesser, asiatiska och fruktbutiker samt i onlinebutiker för tropisk mat.
Den mogna drakfrukten drar till sig uppmärksamhet på frukthyllan på grund av dess bisarra utseende, särskilt på grund av det ljust rosa, fjällliknande skalet. Frukten är oval, 8-15 cm lång och väger upp till 500 g. Köttet är vitt eller rosa till färgen och varvat med små svarta frön.
De rosa exoterna har sitt ursprung i Centralamerika och odlas nu i många tropiska klimat. Frukterna för den tyska marknaden kommer från
- Vietnam,
- Kina,
- Thailand,
- Israel och
- Nicaragua.
tips och tricks
Liksom många exotiska arter skördas pitahaya när den är omogen och fortsätter att mogna under transporten. Den mogna drakfrukten känns igen på den intensivt rosa färgen på skalet som ger sig något när du trycker lätt på den med fingret.