Motsägelsefulla påståenden om den förment giftiga eller hälsofrämjande effekten av de mörka frökärnorna inuti papayan flätas in om och om igen. Man måste dock skilja på i vilket mognadstillstånd fröna konsumeras.

Toxiska effekter av papaya

Faktum är att det också finns negativa effekter av vissa växt- och fruktkomponenter på människors hälsa kring odling och skörd av papaya. Det handlar i första hand om:

  • pollenet
  • de omogna fröna
  • den mjölkiga saften som försvinner under skörden

Den mjölkiga saften som försvinner när papayan tas bort från trädet anses vara giftig och irriterande för huden. För allergiker och känsliga personer kan pollen från en papayablomma ibland leda till allvarliga reaktioner. Papayafrön som äts omogna sägs ha lett till tillfällig infertilitet hos män i odlingsområdena.

Hälsoeffekterna av att äta papayafrön

Om papayafröna erhålls från fullt mogna frukter är konsumtion i allmänhet endast känt för att ha positiva effekter på människokroppen och immunförsvaret. Enzymet papain som finns i kärnorna anses vara avgiftande och fördelaktigt för ämnesomsättningen på grund av dess splittande effekter på proteiner och fetter. Studier har också visat att de är extremt effektiva för att bekämpa tarmparasiter. Dessutom är papayafröna också intressanta smakmässigt när de används i torkad form som en het krydda som peppar.

Torka och förvara papayafröna

Före torkning måste fröna först rengöras från eventuell massa. Det enklaste sättet att göra detta är att försiktigt gnugga fröna mellan två ark hushållspapper. Du kan sedan torka fröna på en plåt i ugnen på cirka 50 grader Celsius i två till tre timmar innan du förvarar dem i en lufttät behållare.

tips och tricks

Du kan lägga de torkade papayafröna i en pepparkvarn som peppar och mala dem med den. För den tarmrenande effekten bör cirka fyra till fem frön tuggas flera gånger om dagen.

WK

Kategori:

Träd