Med rätt förvaring kan du njuta av papaya med perfekt mognadsnivå under några dagar. Detta fungerar dock bara om du köper eller skördar tillräckligt förmognad frukt.

Inse graden av mognad av en papaya

Kombinationen av färgbedömning och trycktest direkt på den önskade frukten erbjuder det perfekta testet för den exakta mognadsgraden hos en papaya. Du kan känna igen en papaya som har mognat tillräckligt på trädet på gula fläckar eller ränder. Medan en helt grön papaya inte längre mognar ordentligt kan du känna igen fullmogna frukter på en helt gulaktig till något rödaktig ytterfärg. Om frukten fortfarande känns väldigt hård när du trycker lätt på den med fingrarna bör du slå in papayan i tidningspapper och låta den mogna på en varm plats ytterligare några dagar. Så fort skalet ger sig något vid försiktigt tryck kan du äta papayan eller förvara den i kylen några dagar till. Temperaturen under lagring bör dock aldrig vara under 7 grader Celsius.

Förvara papayan ordentligt

En fullt mogen papaya kan förvaras i rumstemperatur i cirka 3 till 4 dagar och i kylen i cirka en vecka. Om du bara vill äta en del av en papaya direkt kan du dela den på mitten och ösa ur fröna. Den hälften som inte äts direkt håller sig i kylen några dagar och kan skivas och ätas. När du fryser in en papaya är det bra att puréa fruktköttet och blanda med lite citronsaft och ställa in portionsvis i frysen.

Var försiktig när du förvarar den bredvid andra typer av frukt

Mogna papaya ger ifrån sig den mognadsgasen eten. De delar den här egenskapen med följande typer av frukt:

  • äpplen
  • tomater
  • bananer

Förvara papaya och dessa typer av frukt separat från fullt mogen frukt, annars kommer de inte bara att mogna, utan också förstöras snabbare vid rumstemperatur. Men om du vill att vissa typer av frukt ska fortsätta att mogna kan du också dra nytta av denna effekt.

tips och tricks

De bittersmakande papayafröna östes ofta upp och slängs. Men efter att ha tagit bort fruktköttet kan de också torkas och användas som en krydda som peppar.

WK

Trädgårdsjournalens fräschör ABC

Hur kan frukt och grönsaker förvaras korrekt så att de håller sig fräscha så länge som möjligt?

Trädgårdsjournalens fräschör ABC som affisch:

  • som en gratis PDF-fil att skriva ut själv

Kategori:

Träd