Den vita mullbären är den viktigaste mullbärssorten. Utan dem skulle det inte finnas några silkesmaskar och därför inget fint siden. Eftersom dessa viktiga små djur livnär sig uteslutande på den vita mullbärsbladen.
Den vita mullbären introducerades ursprungligen till Tyskland av Friedrich I för att avla silkesmaskar. När silkestillverkningen, som visserligen aldrig nådde någon större skala, helt stod stilla behövdes inte längre mullbärsträden och glömdes alltmer bort. Ibland kan man fortfarande hitta enskilda träd på gamla alléer som påminner om tidigare tider.
Utseendet på de vita mullbärsträden
Idag kan du hitta den vita mullbären i Tyskland mestadels i parker. Men den kan också odlas som häck. Med sin varierande bladform är den väldigt dekorativ. De olika bladen, flikiga och olobade, med en rund eller hjärtformad bas, kan till och med alla förekomma på samma träd. Mestadels är de äggformade spetsiga och tandade i kanten.
Svålen på den vita mullbären förändras med åren. På de tunna raka kvistarna är barken till en början fint hårig. Barken på den vita mullbären är initialt matt grågrön till rödbrun. Den blir mörkorangebrun på äldre träd. Kronan på den vita mullbären är ganska smal och hög.
Sött och saftigt
De vitaktiga till ljuslila frukterna är mycket söta och saftiga. De är särskilt lämpliga för direkt konsumtion färska från trädet. Eftersom frukterna är sötare än den röda eller svarta mullbären är denna sort ofta särskilt populär bland barn.
En läcker sirap kan göras av saften från den vita mullbären, som är idealisk som pålägg. I Anatolien används denna sirap även som botemedel mot olika små åkommor. Torkad kan mullbäret användas på liknande sätt som russin, till exempel i morgonmüsli eller till att baka kakor.
Mulberry hälsofördelar:
- antiinflammatorisk
- antibakteriell
- cirkulationsförstärkning
- anti-aging medel
- stärker immunförsvaret
tips och tricks
Den vita mullbäret passar både som nyttoväxt och som prydnadsväxt för din trädgård. Om du bestämmer dig för rätt sort kan du även använda den för att plantera en vacker och ovanlig insynsskyddshäck, som dessutom är lättskött.