Omogna hasselnötter smakar mindre tillfredsställande, har betydligt färre näringsämnen och kan inte lagras bra på grund av deras höga fukthalt. Men när är hasselnötter mogna och hur kan du veta?
När är hasselnötterna mogna?
Hasselnöten är ätbar redan i början av augusti, men är ännu inte helt mogen. Dess kärna är lätt, mjuk och mild i smaken i augusti. I slutet av september är hasselnöten helt mogen och kan skördas. Mognadstiden för hasselnöt beror i grunden på:
- Sorteringen
- klimatet
- platsen
Hur kan du känna igen dem?
Man känner igen mogna hasselnötter på att de ligger på marken, de har ett hasselnötsbrunt yttre skal och en torkad och brunfärgad fruktbägare. Det ätbara fröet inuti nötskalet är brunt och fast.
tips och tricks
Om du vill njuta av färska hasselnötter tidigt: Tidiga sorter mognar redan i mitten av augusti.