Vingårdspersikor, ofta kallade "blodpersikor" på grund av sin slående röda frukt, har odlats sedan 1500-talet, främst på de branta sluttningarna av Nedre Moselregionen, men även i andra vinodlingsregioner.

Återupptäckten av vingårdspersikan

De småfruktiga vingårdspersikorna har varit en del av landskapet i många tyska vinodlingsregioner i århundraden. Förutom blodpersikorna, som kännetecknas av ett rött skal och rött kött, finns det även vita och rödfibriga sorter. Odlingen av dessa specialiserade persikosorter minskade dock kraftigt kring mitten av 1900-talet, men har återupplivats på senare år av landskapsvårdsskäl.

Vingårdspersikor behöver mycket värme

Genom århundraden av avel har de inhemska vingårdspersikorna som t.ex B. den röda vingårdspersikan anpassad till de typiska klimatförhållandena i vinodlingsregionerna. Av denna anledning kommer en sådan persika bara att trivas i en vinodlingsregion. vingårdspersikor

  • behöver mycket sol
  • är extremt varma
  • och behöver en skyddad plats.

Blommorna av denna typ av persika visas mycket tidigt: de ljusrosa till mörkrosa blommorna öppnar sig redan i mitten av mars. Samtidigt är de väldigt känsliga för frost och fryser ihjäl under nattfrost. Till skillnad från den tidiga blomningens början, mognar frukterna mycket sent: Vingårdspersikor är vanligtvis klara för konsumtion tidigast i september - vissa sorter ännu senare. Det är därför denna persika inte mognar på mer nordliga platser.

Kraftfullt, relativt litet träd

Vingårdspersikoträd är starka, men blir inte särskilt höga. I gengäld utvecklar de mycket fin förgrening och ett stort antal blommor och därmed frukter. Persikan är självfertil. Beroende på sort är de små till medelstora frukterna gröna till klarröda när de är mogna. Deras skal är mycket fast och täckt med täta hårstrån. Köttet är också fast. Persikorna är aromatiska, men betydligt mindre söta än andra persikor är kända för att vara. Vingårdspersikor är lämpliga för färsk konsumtion (ta bort skalet först!), men framför allt för beredning av kompott, sylt, fruktbrännvin eller likör.

Vingårdspersika behöver lätt jord

Denna persikosort trivs bara på lätt, lös jord. Lösjordar eller sandjordar med humus är perfekta för odling. Tunga, leriga jordar är mindre lämpliga. Vingårdspersikor har ett mycket högt näringsbehov, särskilt kväve. Endast ettåriga transplantat planteras, eftersom äldre unga träd inte gror tillräckligt eller utvecklar rötter.

tips och tricks

Strax innan persikoskörden ska du låta trädet "törsta", dvs. H. minska vattningen. För mycket vatten vid denna tidpunkt kommer att späda ut frukten och därmed dess smak.

Kategori:

Träd