Den exotiska, mycket defensivt utseende tomatplantan från Sydamerika bär söta, körsbärsliknande frukter som också kan bearbetas till sylt eller kompott. Färska från busken är dock litchi-tomater som mognar i paniklar särskilt välsmakande.

Litchi-tomater tål inte frost

Liksom konventionella tomater kan Litchitomaten även växa och frodas utomhus på våra breddgrader. De behöver en plats som är så solig som möjligt, men kommer också att acceptera en delvis skuggad plats om det behövs. Plantan, som kan bli två meters höjd, är egentligen en ettårig, men med några knep kan den hållas bra genom vintern. Litchitomate tål låga minustemperaturer relativt bra, men bör tas in i växthuset eller vardagsrummet vid temperaturer runt fryspunkten.

Vilka är fördelarna med viloläge?

  • Växter måste investera mindre energi i tillväxt på våren
  • och blommar mycket tidigare
  • fler blommor bildas också
  • Det betyder också att skörden är högre än för en litchitomat som såddes bara på våren

Hur kan litchitomaten övervintra?

Utetomater kan försiktigt grävas upp på senhösten och transplanteras till en tillräckligt stor kruka. Glöm inte att bära skyddskläder och handskar, eftersom ryggarna, som kan vara upp till fyra centimeter långa, kan svida. Det är bäst att gräva upp växten ur marken med en spade. Lägg litchitomaten i en hink med lämplig jord och ställ den på en skyddad, frostfri plats. Ett växthus lämpar sig bäst för detta, men ett uterum eller annan skyddad plats är också lämplig för detta. Det är dock viktigt att Litchitomate alltid får tillräckligt med ljus, så att förvara den i källaren är bara att rekommendera en kort stund. Växten bör också vattnas måttligt på vintern.

Övervintrande balkongväxter

Om en sådan plats inte är tillgänglig kan du täcka litchitomaten med en skyddsfilm om det behövs och skydda dess rötter med ett tjockt lager barkkompost. Balkongväxter behöver också skydd mot frost och bör därför placeras på en frostfri plats. Förresten: På sommaren behöver framför allt balkongväxter skydd mot regnet! Litchitomaten tål detta endast måttligt bra.

tips och tricks

Du kan laga en läcker sylt från frukterna av litchitomaten. Du behöver: 500 gram litchitomater, 250 gram konserveringssocker 2:1 och fruktköttet av en halv vaniljstång. Skär frukten i små bitar och koka dem med vanilj, socker och en liten klunk vatten tills den blir bubblig. Låt nu det hela puttra i cirka sex till åtta minuter tills blandningen gelerar.

Kategori:

Grönsaksträdgård