Aroniabäret, ofta kallat "aroniabäret", sägs ha en mängd olika hälsofördelar. De sötsyrliga till syrliga bären innehåller många hälsosamma ingredienser och hittar t.ex. används som ett botemedel i form av juice. Men denna lilla delikatess kan också användas på många sätt i köket.

Ursprung och klassificering av aronia

Aroniabäret kommer ursprungligen från Nordamerika, där det redan odlades av den lokala ursprungsbefolkningen. Bäret var u. a. torkas som en vitaminrik energikälla för vintern. På 1950-talet kom busken till Sovjetunionen där den förädlades och förädlades på olika sätt. På så sätt skapades högavkastande och köldbeständiga sorter, som nu även odlas i Tyskland. På senare år har fler och fler älskare hittats även privat. Det är en grenig, lövfällande buske som kan bli mellan en och två meter hög. De svarta eller röda frukterna är ungefär lika stora som ett blåbär, men har formen av ett litet äpple. Aroniabäret har också en kärna. Aronian tillhör familjen ros och inom den familjen kärnfrukter.

Enkel odling även i Tyskland

Aroniabusken är ganska föga krävande och kan odlas utmärkt även under de klimatförhållanden som är vanliga i Tyskland. Växten är robust och tålig, klarar temperaturer ner till -30 °C mycket bra. Det är en flerårig, mycket produktiv buske. En buske kan bära frukt i cirka 20 år. Den växer nästan överallt, men jorden bör inte vara för sandig eller lerig. Dessutom är flera buskar - planterade tillsammans - idealiska för att bilda en ogenomskinlig häck. Frukterna kan skördas i mängder i månaderna augusti till september och t.ex. B. bearbetas till kompott, sylt eller juice.

Fördelarna med det friska aroniabäret

På grund av den höga andelen hälsosamma ingredienser anses aroniabäret på många ställen vara ett botemedel. Bäret innehåller många antioxidanter, som även används i cancerterapi. Konsumtionen av bären sägs hjälpa till att reglera blodtrycket, främja blodcirkulationen, skydda hjärtat och stärka immunförsvaret.

Mängd hälsosamma ingredienser

  • Aroniabär innehåller mycket järn
  • de är också rika på flavonoider,
  • folsyra
  • vitamin k
  • och C-vitamin

Vidare kan de starkt färgande bären användas som ett naturligt färgämne, t.ex. B. av kläder, används.

tips och tricks

Du kan använda aroniajuice som fläderjuice, speciellt på vintern, och på så sätt stärka ditt immunförsvar: värm saften långsamt och försiktigt - koka inte! - och tillsätt honung efter smak.

Kategori:

Grönsaksträdgård