Svampar är en av de mest populära matsvamparna och odlas också ofta i källaren. Men svamp kan ibland ha risk för förgiftning om vissa regler inte följs.
Färskt och tillagat på bordet
Den giftiga karbolsvampen liknar den vanliga matsvampen, men bara de som känner till svamptyperna bör ändå äta svamp från skogen. Svampar från snabbköpet kan dock också vara delvis giftig om de äts råa i stora mängder och då eventuellt orsaka matsmältningsbesvär. Dessutom bör endast färska svampar ätas, eftersom de innehåller lättfördärvligt protein.
tips och tricks
Svampens fräschör kan relativt lätt kännas igen på deras färg och lukt. Om de luktar obehagligt och är täckta med päls bör du sluta använda dem.