Olivörten kan inte undgå saxen. Med kunskapen om hur gott bladen smakar, är dess syfte i existens förseglat. Men inte bara dess användning som matlagningsingrediens kräver regelbunden skärning. Detta ger också kronan dess täta form.

Efter blomningen skärs olivörten tillbaka

Anledningar till att använda stora saxar

En regelbundet beskuren olivört visar hur bra skärningen gör det.

  • den blir vital och frisk
  • busken förgrenar sig tätt
  • kronan får önskad form
  • färska grenar gror
  • Skallighet förhindras

Rätt tid för skärningen

Så fort de gula blommorna har bleknat kan man skära ner busken kraftigt. Den halvvedartade busken får dock aldrig tappa mer än två tredjedelar av sin höjd. Fram till vinterns början finns det tillräckligt med varma dagar för att busken ska gro fräsch och grenad.

På hösten får denna ört bara få en ljus toppiary. Det mesta av bladverket behöver stanna på plantan eftersom det är dess eget naturliga skydd mot den kommande vinterkylan.

Om busken är ur form kan man undantagsvis klippa tillbaka den på våren efter vinterdvalan, precis innan den börjar gro igen.

Detta måste beaktas vid skärning

Olivörten är lätt att forma. En sfärisk krona är idealisk i hinken. Ett rakt snitt kan vara mer lämpligt för att kanta sängen. Men man ska aldrig tränga in i det gamla träet, annars kan plantan dö. Hur man agerar korrekt:

  • Skär bort bleka blomstjälkar helt
  • ta bort döda skott nära marken
  • Skär ner de återstående skotten något
  • skär tjocka skott i vinkel
  • detta gör att regnvatten rinner av bättre

Urklipp som matlagningsingrediens

Regelbunden skärning ger oss mycket grönt som matlagningsingrediens. Om det finns mer urklipp än vad som kan användas i tid kan det frysas in i frysdisken i upp till 12 månader.

Naturligtvis behöver du inte vänta till nästa beskärning för att njuta av bladens olivsmak. För detta ändamål kan du använda sax när som helst och året runt.

tips

Friska grenar klippta på våren är de bästa sticklingarna att använda för att föröka denna ört själv.

Kategori:

Grönsaksträdgård