Vid sidan av malt är humle den viktigaste ingrediensen i tyskt öl. Växterna odlas därför i stor skala. Men klätterväxten passar även bra i trädgården eller på balkongen. Värt att veta om humle - en profil.

Humle är en snabbväxande klätterväxt

Egenskaper hos prydnads- och nyttoväxthumlen

  • Botaniskt namn: Humulus
  • Växtfamilj: Hampafamiljen (Cannabaceae)
  • Förekomst: norra halvklotet
  • Typ av växt: klättrare, nyttig växt
  • Typer: tre typer
  • Ålder: upp till 50 år
  • Storlek: upp till 9 meter
  • Blad: gröna, påminner om vinblad
  • Honblomma: grön, konformad
  • Hanblomma: blomställningar i vippor
  • Blomningstid: juni
  • Frukt: gröngula kottar (nötter)
  • Skördetid: groddar på våren, frukt i augusti/september
  • Tillväxt: upp till en meter per vecka
  • Toxicitet: ej giftig
  • Härdighet: absolut härdig, vissnar över vintern
  • Användning i trädgården: prydnadsväxt, insynsskydd
  • Använd i köket: groddar som sparris, frukt som te
  • Funktioner: rankor vrids medurs

De tre typerna av humle

Det finns tre typer av humle, alla hemma på norra halvklotet. Äkta humle är den vanligast odlade i Tyskland. Det största odlingsområdet är Hallertau eller Holledau, där humle med samma namn odlas.

En annan typ av humle är japansk humle, som växer som ettårig, och Yuann-humle. Båda sorterna odlas från frö, medan riktig humle förökas främst genom sticklingar och rotdelning.

Rankarna slingrar sig medurs

En speciell egenskap hos humle är att rankorna slingrar sig till höger runt växtpålar eller klätterhjälpmedel. Om plantan lutar åt vänster kommer tillväxten att stanna tills rankorna växer medurs igen.

Humle är tvåbo

Humle bildar han- och honväxter. Hanväxter odlas endast för prydnadsändamål. Frukterna av honväxten innehåller det gula lupulinpulvret som används vid öltillverkning och naturmedicin.

Humle är svår att ta bort

När humlen väl har satt sig bra i trädgården sprider den sig brett och kan bara tas bort med stor möda. Detta bör man tänka på när man odlar humle.

Spridningen kan undvikas genom att odla plantan i en hink.

tips

Humle är inte bara en lättskött prydnadsväxt för trädgården. De unga groddarna är ätbara och kan tillagas på liknande sätt som sparris.

Kategori:

Grönsaksträdgård