När det stormar och snöar ute är skörden av den villkorligt tåliga citrontimjan begränsad. Vad bra om köket kan falla tillbaka på ett utbud av torkade örter. Läs här hur du enkelt torkar citrontimjan.

Som de flesta örter är citrontimjan lätt att lufttorka genom att hänga upp och ner

Torkar gratis – så här fungerar det i luften

Om du har en uppsjö av värdefulla örtgrenar i händerna efter beskärning är detta ett utmärkt tillfälle att fylla på med dem. Så här använder du luften som en gratis konservator:

  • Tvätta inte klippet, bara rengör det från vissna löv
  • Knyt ihop timjankvistarna i botten till små buketter
  • Häng upp och ner på en balk på en torr, luftig plats

Under de kommande 14 dagarna drar du regelbundet i bindningsmaterialet eftersom stjälkarna krymper på grund av fuktförlusten. När örtkvistarna prasslar vid beröring är processen klar. Helst ska du inte lossa bladen från stjälken ännu. Aromen behålls bättre om detta görs strax före användning.

Torka citrontimjan i ugnen – så gör du rätt

Inom några timmar kan du bevara din bästa citrontimjan i ugnen. För att göra detta, placera de avskurna skotten på en bakplåt utan att stapla dem. Bred en bit bakplåtspapper över den och sätt in den i ugnen. Vid 35 till 50 grader cirkulerande luft torkar grenarna inom 4 till 6 timmar. Ugnsluckan förblir något öppen under processen. Det är lämpligt att vända skotten var 1 till 2 timmar.

Torka på det bekväma sättet – Det är så det fungerar i dehydratorn

För att bevara stora mängder frukt, grönsaker och örter varje år är det värt att investera i en dehydrator. Apparaten är utrustad med flera sållgolv och en cirkulerande luftvärmare. Ordna citrontimjankvistarna så att de inte rör vid varandra. Ställ in termometern på 35 till 50 grader Celsius för att försiktigt torka örterna.

tips

Timjan håller många skadedjur borta från din prydnads- och köksträdgård. Om du planterar örtskatten mitt bland blommor eller grönsaker minskar angreppet av bladlöss, morotsflugor, myror eller sniglar avsevärt. Den intensiva doften av citrontimjan, som ligger på trädskivor av unga träd, skyddar stammen från att titta på rådjur.

Trädgårdsjournalens fräschör ABC

Hur kan frukt och grönsaker förvaras korrekt så att de håller sig fräscha så länge som möjligt?

Trädgårdsjournalens fräschör ABC som affisch:

  • som en gratis PDF-fil att skriva ut själv

Kategori:

Grönsaksträdgård