Det finns hundratals olika trädgårdsörter som är underbara att odla i örtagården. Det går naturligtvis inte att försöka få ihop dem alla i en säng - så trädgårdsmästaren måste göra ett val. Hur det blir beror helt på vad örterna ska användas till. Utbudet av arter och sorter varierar beroende på om du vill anlägga en köksträdgård, en exotisk örtagård, en doft- eller aromträdgård eller helt enkelt plantera några örter i blomkanterna.
Olika örter har olika krav
Ettåriga och tvååriga örter
Till denna grupp hör många av våra traditionella köksörter som persilja, körvel, salta, dill, mejram och krasse, men också uråldriga kulturväxter som orache eller portulak. De är vanligtvis ganska robusta och kan sås direkt i sängen på våren. Den bästa tiden att göra detta beror på den specifika arten: Du kan börja med persilja, körvel och krasse i mars. Dill, orache och raket följer från april, och nasturtium, portlak och salta i maj. Du bör bara vänta till efter ishelgonen med att så mejram.
Mer kök och vilda örter
Många örter i denna grupp är inhemska eller naturaliserade i Centraleuropa och är väl anpassade till vårt måttliga, regniga klimat. Som regel klarar de sig också bra i halvskugga, även om arter som vallört eller vild vitlök till och med älskar skuggiga platser under träd. Gräslök och libbsticka, uråldriga medicinalväxter som valeriana och citronmeliss, starka aromatiska örter som pepparrot och arter som har glömts något under tiden som vild raket, syra, brunbränna eller vattenkrasse behöver också god, djup och fuktig jord.
Medelhavsörter
Många örter från Medelhavsområdet är raka motsatsen, nämligen solhungriga och ganska asketiska i förhållande till jorden. Timjan, oregano, salvia, rosmarin, isop, den aromatiska curryörten eller citronverbenan föredrar mycket varma, skyddade platser på mager och stenig jord. Många sorter är mycket frostkänsliga - speciellt rosmarin, lager och citronverbena - och bör därför odlas i krukor.
artemisia
Artemisia är det botaniska generiska namnet på en hel rad uråldriga aromatiska och medicinska växter som malört, mugwort, southernwood eller dragon. Den senare är mest känd från det fina köket, där dess söta, anisliknande smak ger arom och sofistikering till fiskrätter och delikata såser. Denna örtfamilj innehåller mycket bitterämnen, men även ämnen som har en giftig effekt i högre koncentrationer – ett välkänt exempel är alkaloiden absint. Artemisia främjar fettsmältningen och hjälper till med många andra åkommor. De ansågs förr vara starka "skyddande och magiska örter" och användes främst för rökelse.
tips
Vill du odla något alldeles speciellt i din örtagård kommer du garanterat att hitta det du söker bland asiatiska exotiska. Här växer olika typer av koriander, shiso, thailändsk basilika, citrongräs, ingefära, gurkmeja, kaffirlime eller till och med wasabi.