De flesta sallat kommer från tusenskönafamiljen, men de kan fortfarande planteras tillsammans i en högbädd. Plantera kragar eller rädisor mellan salladsraderna, skär sallad och plocka sallad. Lammsallat från familjen valeriana kan sedan sås på sensommaren.
Sallad känner sig hemma i högbädden
Sallad och romansallat
Med sina mjuka, aromatiska blad och lösa huvuden finns sallad i gröna och rödbladiga varianter. De nyare är till och med mögeltoleranta och har fortfarande en subtil, nötaktig smak. Romainesallat, å andra sidan, är en av de typiska sommarsallaterna eftersom de inte blommar under långa dagar och bildar vackra huvuden. Batavia och isbergssallat har också skarpa löv och fasta huvuden och odlas på sommaren för skörd på hösten. Sallad, romansallat och Batavia bör föredras och planteras direkt i bädden som unga plantor.
skär sallad
Klippt sallad är en av de första färska grönsakerna du kan skörda under trädgårdsåret. Det finns många köldbeständiga sorter som lätt kan odlas i högbäddar fram till första frosten. När det gäller sallad, snittsallad och plockblad finns sorter för tidig vårodling, sorter för sommarodling och de som passar bäst för andra halvåret på hösten. Du bör vara uppmärksam på detta när du väljer en sort, för om de sås eller planteras vid "fel" tid på året kan för tidig blomning inträffa - salladen "skjuter". Styckad sallad växer snabbt och kan skördas bara några veckor efter sådd.
plocka sallad
Till plocksalladen hör det röda eller grönbladiga ekbladet, lollo och näbbsallat (detta är speciella sorter med spetsiga blad). De kan antingen skördas gradvis från utsidan eller som ett helt löst huvud. De är oftast lite knaprigare än sallad.
cikoriasallader
Endive och radicchio är cikoriasallader för höstodling. De innehåller mer bittra ämnen och har därför en alldeles egen, typisk smak. Frisésallader och sockerlimpa hör också till denna grupp.
Lammsallat
Lammsallat är också känd som lammsallat, rapunzels sallad eller lammsallat. Sådd direkt i bädden är möjligt från september / oktober, fröna kommer inte att gro om vädret är för varmt. Vill du skörda på hösten kan du köpa unga plantor på sensommaren som planteras i små tuffar i bädden. På vintern ska lammsallat täckas med en fleece.
tips
Unga salladsplantor ska planteras så "högt" som möjligt så att bladen blir luftiga. Anledningen: för lågt satt sallad utvecklar inte ordentliga huvuden.