Den lokala ostronsvampen eller ostronsvampen är en typisk vintersvamp: Den känns bara riktigt hemma vid låga temperaturer under 11 °C. Den goda matsvampen är lätt att odla hemma – till exempel i ett skuggigt hörn av trädgården. Men du kan också förvänta dig en rik skörd i källaren eller på balkongen. Utöver färdiga kulturer kan man även få spannmålslek och så kallade inokuleringspluggar som drivs in i träet.

Ostronsvamp kan odlas på till exempel träspån

Särskilt okomplicerat: färdiga kulturset för hus och trädgård

Till skillnad från inokulering av stockar för odling i trädgården, möjliggör de färdiga odlingssatserna en snabb skörd. Svampleken levereras tillsammans med substratmaterialet såsom halmpellets, träspån etc. för självblandning. Instruktioner medföljer varje. Med lämplig fukt kommer fruktkropparna fram inom några veckor.

Odlar ostronsvampar inomhus

Liksom inomhusväxter tar svampkulturer liten plats. De kan förvaras på balkongen, i trädgården eller i källaren på en skuggig plats med temperaturer runt 10°C. Att skörda i egna fyra väggar fungerar utan problem, så länge det är tillräckligt mörkt och fuktigt. Dessutom tar det bara några minuter från skörd till kokgryta. Färskare svampar kan man inte få!

Skapa ostronsvampodling i trädgården själv

Svampar som odlats på trä bär fruktkroppar i flera år. Ostronsvamp växer bara på lövved, varvid endast ved som inte är äldre än fyra till tolv veckor efter avverkning lämpar sig för ympning med svamplek. Precis som kryddat virke är färskt virke olämpligt för odling eftersom svampmycelet inte kan växa genom friskt virke. Trädets försvar motverkar detta. Det är också viktigt att barken på träet fortfarande är intakt. I stammar och grenar som torkat ut och spruckit har mycelet inte längre den fukt det behöver.

Vilka träslag är lämpliga för ostronsvamp?

När det kommer till trä skiljer man på lövträ och barrträ. Lövträ inkluderar till exempel ek, bok, avenbok, ask, lönn, äppel och päronträd, medan björk, lind, pil, al och poppel räknas som barrträd. Svampar som odlas på barrträd producerar vanligtvis fruktkroppar snabbare än de på lövträd. Man kan ofta skörda på barrved samma år, men säkert året efter efter ympningen; kulturen förblir aktiv i cirka tre år. Lövved kan däremot ofta skördas först efter ett år, medan kulturen sedan ger fruktkroppar i fem till sju år.

Särskilt lämpliga träslag för ostronsvampodling är:

  • europeisk bok
  • björk
  • aska
  • al
  • poppel
  • bete
  • samt fruktträd

tips

Speciellt ostronsvamp växer inte bara på trä, utan trivs också i halm blandat med kaffesump.

Kategori:

Grönsaksträdgård