Mellan maj och december hittar du den parasitära mutabilis, som anses vara en välsmakande matsvamp, mestadels i lövträd men även i barrskogar. Den tofsade arten kan dock lätt förväxlas med mycket lika paddvampar, varför du även kan odla mutabilis i din egen trädgård – utan fara för liv eller lem.

Mutabilis är idealiska för avel hemma

Det är därför endast erfarna svampkännare bör samla mutabilis

Endast erfarna svampplockare bör leta efter vilda mutabilis och alltid få dem kontrollerade på ett svamprådgivningscenter. På grund av sina mycket lika fruktkroppar kan svamparna lätt förväxlas med den dödliga, giftiga giftiga häublingen, som skiljer sig endast i den vitaktigt frostade, fjälllösa stjälken och den tandade hattkanten - mutabilis är däremot knappast tandad. Poison-Heubling innehåller samma gifter som den lika dödliga giftiga dödsmösssvampen. Det kan till och med hända att mutabilis och giftiga sniglar dyker upp på en och samma trädstam.

Säkert alternativ: odla mutabilis själv

Den japanska mutabilis, även kallad guldridhuva eller Toscanasvamp, är en ätbar släkting till mutabilis som är infödd hos oss. Den ljusa orange svampen är mycket populär i Japan och nästan lika känd där som shiitake. Hos oss får du den välsmakande odlade svampen i form av spannmåls- eller inokuleringspluggar, som du kan använda för att odla själv.

Hur man föder upp den japanska mutabilis

För att föda upp den japanska mutabilisen behöver du nyfällt lövträ, gärna bok, ek, björk, poppel, men även pil eller friska (d.v.s. inte redan angripna av andra svampar!) fruktträd. Om du har en sådan stam eller stubbe, ympa den enligt följande:

  • Placera träet på en delvis skuggad plats.
  • Applicera kompostmaterial runt träet.
  • Såga nu virket med flera tvärsnitt.
  • Dessa bör vara minst tio centimeter djupa.
  • Sätt in spannmåls- eller inokuleringspluggarna djupt i dessa snitt.
  • Täta sektionerna med ytterligare organiskt material, t.ex. B. Barkkompost.
  • Håll stubben lätt fuktig hela tiden.

Det tar ungefär ett till två år tills trädet är helt koloniserat och den första mutabilisen kan skördas. Tålamod kommer dock att belönas, eftersom du kommer att fortsätta vinna färska svampar under flera år.

tips

Mutabilis blir särskilt aromatiska när de torkas. Använd stjälkarna till detta, eftersom dessa inte går att tillaga ändå.

Kategori:

Grönsaksträdgård