Färska kastanjer finns i butik från hösten och ibland inbjuder ett närliggande kastanjeträd att hämta dem. När påsen är full är den enda frågan som återstår: hur förvaras de tills de används?

Kastanjer ska förvaras så torrt som möjligt

Identifiera färska kastanjer

Frukt som faller från trädet är naturligt färsk om den inte har legat på marken väldigt länge. Tyvärr säljer marknaderna ofta kastanjer som är förbi sina bästa. Så här vet du om frukten som erbjuds är färsk:

  • frukterna är fylliga och tunga
  • ge inte efter under press
  • skalet är glänsande och har inte torkat
  • de luktar inte unket
  • det finns inga sprickor eller små hål att se
  • det finns inga mögelsporer att se

Endast absolut färsk och felfri frukt bör köpas, både för omedelbar konsumtion och för längre lagring.

Kort förvaring i rumstemperatur

Riktigt färsk frukt kan lagras i många dagar. Men för att säkerställa att de förblir fräscha och välsmakande kräver de speciella lagringsförhållanden.

Förvara inte bara kastanjer i en fruktskål i köket eller vardagsrummet. Vid normal rumstemperatur tappar de snabbt sin smak och börjar till och med gro. Denna typ av lagring är acceptabel endast om all frukt konsumeras inom en vecka.

Kylskåpet är den bästa förvaringsplatsen

De svala temperaturerna i kylskåpet är idealiska för att lagra kastanjer under längre tid eftersom de skyddar frukten från att torka ut och förhindrar värmeinducerad groning.

Innan de går in i grönsaksfacket ska kastanjer packas i en plastpåse. Denna får aldrig stängas tätt, annars bildas det snabbt mögel. Plastpåsen måste tillåta luftväxling, så flera hål är genomborrade i den i förväg.

Du kan förvara kastanjerna i kylen i en månad. Kontrollera då och då om alla kastanjer fortfarande är i perfekt skick.

Förvara kastanjer i frysen

Ett annat förvaringsalternativ är frysning. Kastanjer kan utan problem stoppas in i frysen, men de kan även kokas i ca 10 minuter innan. De kokta frukterna skalas sedan och fryses in efter kylning.

Kastanjer kan förvaras i frysen i sex månader.

Trädgårdsjournalens fräschör ABC

Hur kan frukt och grönsaker förvaras korrekt så att de håller sig fräscha så länge som möjligt?

Trädgårdsjournalens fräschör ABC som affisch:

  • som en gratis PDF-fil att skriva ut själv

Kategori:

Träd