Valnötter är nyttiga och bör ha en permanent plats på varje meny. Det enklaste sättet är att köpa valnötter. Men om du har ett valnötsträd i din trädgård måste du torka din valnötsskörd innan du kan njuta av den.
Valnötter torkas bättre vid låga temperaturer
Olika sätt att torka valnötter
För att valnötterna som samlas in i september och oktober inte ska förstöras måste du torka dem och förvara dem optimalt. Misstag under torkning och lagring erkänns omedelbart av muttern med mögelbildning. Det finns flera sätt att torka valnötter:
- lufttorkning
- Torkning i dehydratorn
- Torkning i torktumlare eller ugn
Läs vilken torkmetod som är mest lämplig.
Skörda valnötter och förbered för torkning
Valnötsskörden sträcker sig från september till oktober. Under denna tid faller nötterna från trädet och bör samlas upp snabbt så att ingen fukt kan tränga in. Därför får valnötterna inte tvättas efter uppsamling. Ta endast bort det gröna omslaget om det fortfarande sitter fast. Om nötterna är smutsiga räcker det att borsta bort dem med en grönsaksborste.
Lufttorka valnötter
Förvara dina valnötter på en torr plats och låt dem lufttorka. Även om denna metod tar tid är den kostnadsfri. En torr, sval källare lämpar sig bäst för detta. Lägg valnötterna på tidningspapper eller ett speciellt torkställ, vänd på nötterna med jämna mellanrum. Luften kan cirkulera runt nötterna och efter cirka 14 dagar är de torra.
Torka valnötter i dehydratorn
Medan dehydratorer har många fördelar vid torkning av frukt och örter, bör de endast användas i undantagsfall vid torkning av valnötter.
Dehydratorer fungerar i ett temperaturområde från 30 grader. Denna temperatur är för hög för de oljiga nötterna, de skulle härskna. Torka endast valnötter vid låga temperaturer runt 15 grader.
Torka valnötter i torktumlaren eller ugnen
Valnötsoljan härsnar snabbt vid högre temperaturer och nötterna förstörs. Det rekommenderas därför inte att torka valnötter i torktumlaren eller i ugnen. Ugnen startar med ett antal på 50 grader, torktumlaren brukar vara ännu varmare. Vid så höga temperaturer skulle bara nötskalet torka, den inre kärnan skulle förbli fuktig och snabbt mögla.
Trädgårdsjournalens fräschör ABC
Hur kan frukt och grönsaker förvaras korrekt så att de håller sig fräscha så länge som möjligt?
Trädgårdsjournalens fräschör ABC som affisch:
- som en gratis PDF-fil att skriva ut själv