Mögel, en sjukdom som orsakas av en pseudofamp, är nu utbredd nästan överallt i Europa. Den häckar bland annat i druvans vinstockar. Ekonomiskt får detta allvarliga konsekvenser, men hur är det med människors hälsa? Är det fortfarande möjligt att äta frukt från en växt som drabbats av mjöldagg? Ta reda på det här.
Mögel kan också påverka druvorna
Känner igen mjöldagg på druvor
Du kan känna igen mögelangrepp på de vita fläckarna på ovansidan av bladet (mjöldagg) eller undersidan av bladet (dunmögel), som med tiden blir bruna eller grå. Vinrankorna gulnar också och blir krokiga. Symtomen är därför ganska lätta att identifiera på bladen, men hur kan man se om frukterna också påverkas?
- skalet hårdnar
- frukterna spricker upp (fröet går sönder)
- enstaka mörka fläckar på frukten
Olika typer av mjöldagg
Man skiljer inte bara den verkliga från den falska mjöldaggen. Det finns olika typer av skadedjur som är specialiserade på en växt. Till exempel angriper en druvsvamp bara vinrankor och inte tomatplantor. Medan mjöldagg kan vara giftigt på vissa löv, är druvsvamp relativt ofarlig. Vinmakare gör också sitt vin av sjuka druvor.
Allergiska reaktioner möjliga
Ändå är allergiska reaktioner möjliga när de konsumeras, vilka uttrycks i följande symtom:
- orolig mage
- matsmältningsproblem
- svårt att andas
- hudutslag
Negativa konsekvenser av mjöldagg på druvor
Även om mjöldagg inte är giftigt har ett angrepp på en vingård indirekta hälsokonsekvenser. Eftersom mjöldagg också är mycket vanligt i Tyskland skulle många vinodlare gå i konkurs om de förstörde sin skörd om svampen hittades. Lyckligtvis är vinet gjort av påverkade druvor fortfarande drickbart, om än med en betydande smakförlust. Ändå tvingar den snabba spridningen allt fler bönder att använda bekämpningsmedel, vilket i sin tur kan orsaka fysiska problem hos konsumenterna.