Kidneybönor ser vackra ut och kan förvaras torrt i månader. Dessutom är det inte svårt att växa. Lär dig hur du planterar kidneybönor i din egen trädgård nedan.
Kidneybönor lämnas ofta på växten för att mogna
Njurbönan: namn, ursprung och näringsvärden
Kidneybönan kallas för kidneyböna eftersom dess form påminner om en njure. Det kallas också ibland för den mexikanska bönan eftersom den ofta används i mexikanska rätter, även om den ursprungligen kommer från Peru. Bönorna har en vacker rödbrun färg och är väldigt näringsrika. 100g kidneybönor ingår
- 24 g protein
- 25 g fiber
- 24mg natrium
- 1406 mg kalium
- 143mg kalcium
- 140 mg magnesium
- 8,2mg järn
Kidneybönan är en mycket hälsosam ingrediens som ofta används i chile con carne och sallader.
Odla kidneybönan i din egen trädgård
När odlas kidneybönor?
Kidneybönor är känsliga för kyla och bör endast sås i bädden efter ishelgonen när temperaturen är permanent över 10°C. Om du är en otålig trädgårdsmästare och/eller vill föra fram skördetiden kan du hämta hem bönorna från slutet av april.
Var odlas kidneybönor?
Kidneybönor gillar det soligt, varmt och skyddat från vinden. Humus, sandig, lös jord är idealisk.
Hur odlas kidneybönor i trädgården?
Ett radavstånd på ca 50 cm bör bibehållas. Ett avstånd på ca 10 cm räcker inom raden. Kidneybönorna sås relativt platt. Kidneybönan är egentligen en buskböna och behöver inget klätterhjälpmedel. Men med högre sorter kan det vara fördelaktigt att stödja plantorna för att hjälpa dem att växa bättre och inte gå sönder.
Ta hand om kidneybönor ordentligt
Tre veckor efter sådd bör du stapla upp dina unga plantor för att ge dem bättre fäste. För att göra detta, tryck försiktigt jord runt växterna med en liten spade.
Kidneybönor är känsliga för fukt. Vattna dem inte för mycket!
Skörda kidneybönor
Beroende på sort kan kidneybönor skördas 10 till 12 veckor efter sådd. De kan skördas och tillagas gröna och möra. Dock har ärmarna gängor som måste tas bort. En annan vanligare metod är att lämna kidneybönorna på plantan tills de är helt torra. När baljorna är helt torra och skramlar när du skakar dem har skördetiden kommit.
tips
Blötlägg dina torkade kidneybönor över natten innan du lagar dem. Detta förkortar tillagningstiden avsevärt.