Det finns otaliga sorter av bondbönor. Alla är raser av en ursprunglig växt som förmodligen inte längre existerar idag. De enskilda arterna skiljer sig inte bara i storlek och färg på sina frön, utan också i växtsätt, höjd, blomfärg och skördetid. Nedan presenterar vi de viktigaste bondbönssorterna.

Kultivaren Crimson bär vackra djupröda blommor

Synonymerna till bondbönan

Bondböna, åkerböna eller bondböna: Vad är skillnaden? Det finns inget. Bondbönan, botaniskt Vicia faba, är känd under många olika namn. Dessa inkluderar:

  • bondböna
  • bondböna
  • bondböna
  • fava böna
  • fab böna
  • Stor böna
  • Fläskböna
  • boskapsböna
  • bondböna

Egenskaper hos bondbönan

Bondbönan har inte bara många namn, det finns även många olika raser som skiljer sig åt i blomfärg, växthöjd och bönfärg samt smak. Alla bondbönsorter har gemensamt:

  • tillhör vickerfamiljen
  • har pålrötter och på så sätt lossar jorden
  • på grund av sin frosthärdighet kan de sås och skördas tidigt och är därför lämpliga som förgröda
  • de kan bearbetas unga som grönsaker eller torkas och lagras under lång tid
  • De flesta sorter växer inte högre än 1,50m och kräver inga klätterhjälpmedel

Ingredienserna i bondbönor

Bondbönor är nyttigt – oavsett sort. Åkerbönor är särskilt rika på mineraler och är en viktig proteinkälla för vegetarianer.En kopp bondbönor (170 g) innehåller 13 gram protein och täcker 40 % av dagsbehovet av folsyra, 22 % koppar och 18 % av magnesiumbehovet. De innehåller knappt något fett, men 18g kolhydrater per 100g. Dessa näringsämnen (per 100 gr) gör dem till en idealisk tillbehör:

  • Natrium: 25 mg
  • Kalium: 332 mg
  • Protein: 8g
  • Vitamin A: 333 IE
  • Vitamin C: 3,7 mg
  • Kalcium: 37 mg
  • Järn: 1,6 mg
  • Magnesium: 33 mg

En kort introduktion till typerna av bönor

typ av böna bönfärg blomma färg tillväxthöjd växtsäsong Andra funktioner
Aquadulce Grön, rödbrun när den är mogen Vit xxx mitt på morgonen Starkt växande
Dåligt salt Brunaktig Vit-rosa med svarta fläckar Medelhög Blad kan användas i sallader
Trippel vit grön ren vit Gammal, kraftig sort
Eleanor grön Vit med svarta fläckar kortväxthet Stabil, mycket produktiv
Tidiga vita bakterier Vit vit svart Medelhög tidig sort Robust, produktiv
stora bönor Vit vit svart Sen sort Från östra Friesland
hänga ned grön Mörkt vitt och svart Upp till 2m medelsent Långa hängande baljor
djupröd grön Klar röd kortväxthet Väldigt lättskött
Osnabrücks marknad Ljusgrön ådring, senare beige mitt på morgonen Långa hängande baljor
förhållande grön lågväxande Mycket tidig sort

Kategori:

Grönsaksträdgård