Lök odlas vanligtvis för konsumtion. Här önskas en så tjock och fast lök som möjligt men ingen blomning. Däremot är blommor en normal utveckling och nödvändiga för fröbildning.
Lökblommor kan användas som en ätbar dekoration för kreativa rätter
Löken blommar
Om lök odlas med frön, bildas endast lökgrönt under det första odlingsåret. En vegetationsperiod räcker inte för att växten ska skapa en lök eller ens en blomma. Bildandet av en knöl kan endast observeras under det andra året. Om löken också ger en blomma är det en pseudo-knäcka, som kan bestå av mer än 100 individuella, stjälkade blommor.
Förhindra att löken blommar
Den som odlar lök i trädgården eller på balkongen för daglig konsumtion vill inte att löken ska blomma. Förädlingen har därför gjort det möjligt för löklökarna att mogna tidigare och blommor bildas endast sällan.
Löken som säljs i butik har genomgått värmebehandling efter skörd (ugnstorkning i tre till fyra veckor vid mellan 30 och 40 grader). Detta förhindrar till stor del bultning under förvaring.
Använd blommande lök
Blommande lökar behöver inte nödvändigtvis kasseras. De kan användas på olika sätt:
- som frödonator för nästa lökgeneration
- som dekoration i blomstervasen
- som en ätbar dekoration
Odla dina egna frön
För att göra detta får lökblommorna mogna på plantan tills fröna är mogna. Fröna är mogna när deras baljor blir bruna. Nu kan du skörda blommorna och skära dem direkt i en skål en torr dag, eftersom fröna faller ur skalet vid skörd.
Fröna bör hållas torra under vintern, de kan sås i bra krukjord i slutet av februari.
Skär blomstjälkarna
När en blomstjälk väl utvecklats på löken kan den skäras ut. Löken fortsätter sedan att växa normalt. Blomman kan blomma i vasen med dekorativa blad.
Blommande lökblomning
Om en lökblom redan är i full blom kan hela lökplantan tas bort, eftersom det inte bildas fler lökar. Växtens kraft förbrukas när blomman bildas. Det gröna löken kan dock användas i köket som salladskrydda. Blomman kan ätas som ätbar dekoration i en sallad eller på en soppa.