Fransk ört är produktiv, så du kan träffa den överallt i naturen. Ibland hittar den till och med in i våra grönsaksplatser. Istället för att rycka upp den i ilska, ge den en chans att visa upp sin goda smak.

Fransk ört är en läcker ingrediens för örtmat

Växtens användbara delar

Det kan mycket väl vara så att de som slåss eller ignorerar Frenchweed helt enkelt inte vet att det är ätbart. Följande delar av växter kan användas i köket:

  • löv
  • blommar
  • utsäde

tips

Den franska örten är både hårig och hårlös. När det kommer till matlagning används båda varianterna på samma sätt.

De goda råvarorna

Som nästan alla vilda örter är den franska örten, vars andra namn är knappört, full till bredden av hälsosamma ingredienser. Framöver är dessa:

  • järn
  • kalcium
  • magnesium
  • mangan
  • Vitamin A
  • C-vitamin

använda i köket

Fransk ört är lika mångsidig som andra gröna bladgrönsaker. Dess smak beskrivs som salladsliknande, varför unga, möra blad kan berika sallader när de är råa. Råa löv är också en idealisk ingrediens för nygjorda smoothies eller pestos. Ångkokt, det kan tillagas på samma sätt som spenat.

tips

Underbara, läckra och naturligt friska groddar kan odlas från torkade frön året runt.

Använd som medicinsk ört

Fransk ört smakar inte bara gott, den läker också. I hans hemland Peru är hans helande krafter fortfarande högt värderade idag. I regenereringsfaser efter allvarliga sjukdomar är det en bra energikälla. Ett te gjort på torkade eller färska blad eller blommor hjälper mot mag-tarmproblem. Uppräkningen av dess helande effekter kunde fortsätta under lång tid.

Samla fransk ört

Om det inte bara har försvunnit i din egen trädgård, kan knapphuvudet även samlas i naturen. Med en växthöjd på ca 60 cm är den lätt att upptäcka. Håll utkik efter honom nära åkrar och längs vägkanter.

Du kan känna igen fransk ört på sina små blommor. De har ett gult centrum och vanligtvis fem korta, vita kronblad. Insamlingsperioden börjar i april. Du kan hitta mer information om detta ogräs i vår profil.

tips

Du kan också specifikt bosätta den franska örten i trädgården. Den föredrar en lös, humusrik och torr jord, då går den knappt att stoppa i sin tillväxt.

Kategori:

Örter