Vintergröna örter som timjan kan skördas året runt. För att göra detta, plocka bladen när som helst under tillväxtfasen. Se dock till att du bara skördar ett fåtal skott från runt mitten till slutet av augusti, eftersom dessa behöver kunna stelna av lagom till vintern. För att klara den kalla årstiden oskadd behöver timjan mogna skott – precis som de andra tåliga medelhavsörterna.
Rätt skördetid
Skörda bladen antingen sent på morgonen eller mitt på dagen efter att daggen har avdunstat från bladen.Löven är som mest smaksatta precis innan blomningen och innehåller också de högsta koncentrationerna av de värdefulla eteriska oljorna vid denna tidpunkt. När du skördar blommor, plocka dem vid middagstid i torrt väder, när blomman börjar öppna sig helt.
samla frön
Samla fröna en varm och torr dag när de är hårda och mogna. Du kan torka dem och förvara dem i en papperspåse över vintern tills du äntligen kan så dem tidigt på våren. På så sätt kan du odla dina timjanplantor själv och behöver inte hela tiden köpa nya frön eller unga plantor. Dessutom kan timjan förökas mycket bra via utlöpare, sticklingar och även genom delning.
skär timjan
Timjan är en flerårig växt och blir som sådan träig med tiden. Av denna anledning är regelbunden skörd av plantan också en skötselform som motverkar lignifiering och därmed bar tillväxt. Se därför till att beskära timjan jämnt – trots allt ska den behålla sin vackra, buskiga form – och framför allt att ta bort äldre skott. Skär inte i de vedartade delarna, eftersom nya grenar vanligtvis inte växer från dem. Skörda regelbundet eftersom detta kommer att hålla plantorna kompakta och buskiga och kommer också att uppmuntra nya, fräscha och smakrika skott. Själva beskärningen sker på våren.
Det bästa stället för en örtagård
Om möjligt, skapa din örtagård inte för långt bort från köket. Det är mycket trevligare att bara öppna fönstret eller bara gå utanför köksdörren och skörda en näve färsk timjan eller andra örter än att gå till baksidan av trädgården i ösregn. Timjan är också mycket bra i krukor, eftersom medelhavsväxten gillar de väldränerade förhållandena i sådana planteringskärl. Det är fullt möjligt att skapa en användbar och tilltalande örtagård i små planteringskärl placerade på en fönsterbräda i solen året runt för lättillgängliga örter.
Förvara skördad timjan ordentligt
Timjan som nyss skördats ska antingen användas direkt eller, om du inte behöver den direkt efter plockningen, konserveras så snart som möjligt. Annars kommer de värdefulla eteriska oljorna att avdunsta och örten förlorar både sina aromatiska och medicinska egenskaper. Se därför till att dina skördade örter förvaras löst och att tillräckligt med luft kan cirkulera runt dem så att de inte krossas, krossas eller på annat sätt skadas före användning eller vidare bearbetning. Traditionella flätade korgar är idealiska för detta ändamål.
tips och tricks
De aktiva substanserna som naturläkare använder för medicinska ändamål är oftast högst i fleråriga örter som timjan under andra och tredje växtåret, varefter koncentrationen minskar igen. Därför bör en timjanplanta inte odlas längre än tre till fyra år.
IJA