Varje trädgårdsmästare har känt pepparmyntste sedan barndomen. Den populära drycken är gjord av pepparmyntablad. Bladen kan användas antingen färska eller torkade för att göra te eller som smaksättning i köket.

Den bästa tiden att skörda pepparmynta

Om du vill torka pepparmynta bör du bara skörda de stjälkar som innehåller särskilt mycket eteriska oljor. De är då fortfarande mycket aromatiska även efter torkning.

Den bästa tiden att beskära pepparmynta för torkning är precis innan blomningen, som börjar i juni. Vid denna tidpunkt innehåller myntan den högsta andelen aromatiska ämnen.

Efter en mycket solig sommar kan du fortfarande skörda pepparmynta för torkning på hösten. Sedan hade växten tillräckligt med tid för att samla nya eteriska oljor. Om sommaren var väldigt regnig och sval är det inte värt att torka pepparmyntsbladen.

Hur man torkar pepparmynta ordentligt

Det är bäst att skörda pepparmynta sent på morgonen för torkning. Skär stjälkarna så lågt över marken som möjligt.

Om du kan undvika det bör du inte tvätta de skördade plantorna. Detta kommer att tvätta bort mycket av den eteriska oljan och kommer att ta växterna mycket längre tid att torka ordentligt.

Bind max tio stjälkar i en bunt och häng dem upp och ner på ett lämpligt ställe.

Rätt ställe att torka pepparmynta

Direkt solljus är inte tillrådligt. Detta bleker inte bara växterna, de är också överhettade.

Platsen ska vara luftig och behagligt varm. Lämpliga torkrum är:

  • Vind med fönster
  • Ljust källarrum
  • Täckt veranda
  • Skuggig balkong så länge det inte regnar

Hur lång tid tar det för pepparmynta att torka?

Hur lång tid det tar för örterna att torka helt beror på det enskilda fallet. Tjockleken på stjälkarna, lövens fukt från tvätt och luftfuktigheten spelar roll.

Torkningsprocessen kan ta upp till två veckor.

Du kan se om pepparmyntan har torkat ordentligt genom att du lätt kan bryta stjälkarna.

Spara torkade pepparmyntablad

Lägg den torkade pepparmyntan hel i en mörkfärgad burk eller papperspåse. Du bör bara ta bort bladen från stjälkarna precis innan konsumtion så att aromen inte avdunstar.

Förvara behållaren på en mörk, varm och så torr plats som möjligt tills du använder pepparmyntan.

Hur länge kan torkad pepparmynta lagras?

Pepparmynta som är vältorkad håller sig i flera månader. Kontrollera då och då om stjälkarna fortfarande är intakta och inget mögel har bildats.

tips och tricks

När du torkar pepparmynta, var noga med att röra stjälkarna med fingrarna så lite som möjligt. Detta kommer att förflyktiga ingredienserna i pepparmyntan.

ce

Trädgårdsjournalens fräschör ABC

Hur kan frukt och grönsaker förvaras korrekt så att de håller sig fräscha så länge som möjligt?

Trädgårdsjournalens fräschör ABC som affisch:

  • som en gratis PDF-fil att skriva ut själv

Kategori:

Grönsaksträdgård