Jordgubbar, hallon, björnbär eller aronia - för konsumenten spelar det knappast någon roll om frukterna är bär eller andra botaniska fruktformer. Ur botanisk synvinkel finns det bara ett fåtal äkta mjukfruktsorter.
Riktig mjuk frukt
Ur botanisk synvinkel anses endast enstaka, runda bär vara mjuk frukt. De mest kända sorterna är:
- Blåbär eller blåbär
- fläder
- vinbär
- krusbär
- havtorn
- Tranbär eller tranbär
Mjuk frukt är ätbar och växer i allmänhet på fleråriga växter.
Strängt taget är många bär faktiskt inte bär
Trots namnet är jordgubbar, hallon och björnbär inte bär. Dessa är samlarstenfrukter.
Andra frukter som kallas bär, såsom mullbär, är faktiskt nötter.
På grund av sin form, som är rundad, liten och mjuk – d.v.s. utan skal – handlas dessa frukter även som bär.
tips och tricks
Tomater passar också definitionen av bär. Däremot klassas de som grönsaker eftersom de är ettåriga växter.
ce