Det blommande japanska prydnadskörsbäret fångar ofta ögat, särskilt på våren. Den som stöter på dem eller har planterat dem i sin egen trädgård kan undra om deras frukter är ätbara eller giftiga. Här är upplösningen!

Frukterna - ett mindre populärt alternativ till söta körsbär

De ser ut som vilda körsbär. Deras färg är lila till svart och de mognar i juli. Deras diameter är mellan 0,8 och 1 cm. Deras form är sfärisk till äggformad. De är frukterna av det japanska körsbärsträdet. Tvärtemot vad många tror är de inte giftiga.

Hungriga fåglar gillar att äta dessa frukter. Men det mesta hamnar på marken och torkar upp. Inte konstigt: Dessa körsbär smakar inte som välkända sötkörsbär. De är mindre söta och saftiga då de inte har fallit offer för överavel.

Om du vill njuta av läckra körsbär är det bättre att använda ett surt eller sött körsbärsträd. Även med mycket omsorg ger det japanska körsbärsträdet sällan frukt och när frukt dyker upp är deras antal vanligtvis sparsamt.

Blommorna - ett vackert och ätbart dekorativt element

Förutom frukterna är det japanska körsbärsträdets blommor, som dyker upp mellan slutet av mars och början av april, ätbara. De har en sötsyrlig smak och kan bland annat användas:

  • för sallader
  • till desserter som vaniljpudding och glass
  • för att dekorera mat
  • att äta direkt från trädet

Bladen - en ovanlig ingrediens för sallader

Men ditt prydnadskörsbär har andra ätbara delar av växten. Om du är öppen, ge löven ett försök. Du kan t.ex. B. gör om du skär plantan på våren. Bladen är ätbara och har en körsbärsliknande arom.

De plockas bäst strax efter att de har groddat, då de fortfarande är mellangröna och mycket glänsande. Då är de milda och deras konsistens vid tuggning är behaglig och inte smulig i motsats till äldre blad. Du kan använda dem till sallader och smoothies till exempel.

tips och tricks

För de mycket modiga: Hartset som flyr från träet på det japanska körsbärsträdet är ätbart och är ett fantastiskt "naturligt tuggummi".

Kategori:

Träd