Hösten är tiden för hasselnötsskörden. Nu blir de läckra nötterna bruna och faller till marken av sig själva så fort de är mogna. Tips för att skörda och lagra hasselnötter.
När börjar skördesäsongen?
Skördetiden börjar i september eller oktober, beroende på vädret.
Hasselnötter är mogna när de har fått sin typiska bruna färg och faller till marken av sig själva. Plocka inte nötterna utan ha tålamod tills de ligger på marken.
Om du inte kan vänta på tiden, skaka hasselnötsträdets grenar, då faller de mogna nötterna ner.
Torka efter skörd
För att nötterna ska förvaras bra måste de torkas. Välj bara fasta nötter i skalet. Skalet får inte vara sprucket, trasigt eller perforerat.
- Använd hela skalade nötter
- gnida av smuts
- torra nötter
- Förvara på en torr plats
Ät hasselnötter med skadat skal omedelbart. Bäst smakar de när de skalade nötterna rostas i ugnen.
Ekorrar är ofta snabbare
Ekorrar och skator älskar hasselnötter, även om de inte är riktigt mogna ännu. De plockar de gröna nötterna direkt från hasselnötsbusken.
Hasselnötsträd eller hasselnötshäckar som bär mycket nötter är inget problem. Om bara några få frukter hänger på trädet, sträck ett fast nät över dem.
tips och tricks
Hasselnötter kan bevaras länge genom att väcka dem i burkar. För att göra detta placeras de skalade nötterna i en ren murarburk. Sätt in den lufttäta burken i ugnen i en halvtimme. Nötterna kommer att hålla i den i upp till ett år.
ce