De små söta frukterna kan endast lagras i begränsad omfattning. Vi rapporterar om nödvändiga förutsättningar som håller den läckra skörden fräsch långt in på hösten.
Läckra preferenser
När aprikoser långsamt fick fotfäste i Europa för många århundraden sedan hölls de i svala källare efter skörd. Idag uppfyller de flesta källare inte längre dessa krav. Alternativt kan du förvara frukt i nedre facket i kylskåpet.
Efter aprikosskörden kan detta vara ett bra sätt att gradvis konsumera den smakrika frukten. Aprikoser kan knappast förvaras, men 3 till 4 dagar i kylen är acceptabelt. Den idealiska temperaturen är mellan 2 och max 5 grader Celsius.
Lägga märke till:
- förvara inte för varmt
- Fara: 70 % av vitaminerna går förlorade
Beroende på sort fortsätter aprikoser att mogna i 1 till 3 dagar i rumstemperatur. Dessa frukter kan förvaras direkt i köket med gott samvete. Särskilt varma dagar är dessa en sevärdhet för fruktflugor. Doppa helt enkelt en citron med kryddnejlika. Det naturliga hushållsmedlet avskräcker de små pormaskarna i närheten av frukt.
Strax före konsumtion
De söta frukterna har en intensiv arom. Varje sort har sin egen charm. Ta alltid ut aprikoser ur kylen 1 till 2 timmar innan du äter, så att denna aromatiska ton kan utvecklas. Lägg i ett grunt fat, undvik blåmärken.
OBS: vatten
Fuktiga aprikoser förstörs snabbare. Tvätta frukten precis innan du äter. Om skördade aprikoser är lite fuktiga måste de torkas ordentligt i luften före lagring. De kan tillbringa cirka 1 till 2 timmar på en skuggig plats i trädgården.
tips och tricks
Om aprikosträdet ger en riklig avkastning, är frukterna lämpliga att konservera eller torka.
MED
Trädgårdsjournalens fräschör ABC
Hur kan frukt och grönsaker förvaras korrekt så att de håller sig fräscha så länge som möjligt?
Trädgårdsjournalens fräschör ABC som affisch:
- som en gratis PDF-fil att skriva ut själv