Hjälp utvecklingen av webbplatsen och dela artikeln med vänner!
De särskilt aromatiska frukterna på vilda blåbärsbuskar kallas ofta för skogens kaviar. Oavsett om du samlar dem i skogen eller plockar dem i trädgården, smakar blåbär utsökt färska eller kokta.
Den bästa skördetiden för blåbär
Med gynnsamma väderförhållanden börjar blåbärsplockningssäsongen runt början av juli. Eftersom frukterna på buskarna inte alla mognar samtidigt, utan bara mognar gradvis, kan de läckra frukterna ibland skördas långt in i september. När du plockar frukten bör du se till att bara ta bort riktigt blå och fullmogen frukt från grenarna, eftersom blåbär inte mognar efter skörd.
Skördehjälpmedel
Vare sig det är i skogen eller med blåbären i trädgården bör du ha följande saker redo för skörden om möjligt:
- en eller flera skålar
- en trasa för att rengöra blåbärsjuice från fingrarna
- en blåbärskam för snabbare skörd
En blåbärskam består av många parallellt anordnade trådpinnar och en uppsamlingsbehållare. Du kan använda den för att skrapa igenom grenarna på blåbären så att mogna bär skrapas bort i fångstbrickan. Men med denna metod fångas även omogna frukter, så att en visuell inspektion måste utföras på samma sätt som när man plockar bären för hand.
Transportera och bearbeta korrekt
Blåbär håller sig inte särskilt länge efter skörd, speciellt när de är blåmärken. De ville därför alltid använda skålar till blåbärsskörden som de inte fyllde till bredden. Ju färre blåbär det är ovanpå varandra i skålen, desto mindre skada blir den känsliga frukten. Före varje konsumtion bör blåbär från skogen tvättas noggrant eller kokas under vidare bearbetning för att undvika fara från rävbandmasken. Blåbär kan användas i köket för att göra sylt, kompott och kakor.
tips och tricks
För att tillräckligt med frukt ska kunna skördas från odlade blåbär i upp till 30 år bör du klippa blåbärsbuskarna regelbundet. Ta bort de äldre kvistarna som kan identifieras av barken, eftersom blåbär bara ger många blommor på unga kvistar.