Jordgubbar från din egen trädgård förlorar snabbt sin unika arom när de utsätts för en hård vattenstråle. Naturligtvis vill du fortfarande rengöra frukten. Med våra tips kan du göra det noggrant och skonsamt.

Förnuftig ordningsföljd: tvätta först - sedan rengöra

Kunniga hobbyträdgårdsmästare rengör aldrig nyskördade jordgubbar under rinnande vatten. Om det hela tiden stänker ner på frukten sköljs en stor del av aromen bort. Dessutom lämnas foderbladen till en början på plats för att förhindra att vattnet sipprar in i fruktköttet och späder ut smaken. Så här rengör du dina jordgubbar ordentligt:

  • fyll en skål med vatten
  • tvätta jordgubbarna noggrant med händerna
  • lägg i ett durkslag och låt rinna av
  • Alternativt, klappa torrt med hushållspapper
  • klipp eller vrid sedan ut foderbladen

Med en stor mängd jordgubbar tar det lång tid att ta bort foderbladen. I så fall är det definitivt värt att överväga att investera i en jordgubbsavstötare. Den praktiska enheten har tre små gripdon med vilka de gröna bladen rengörs.

Rengör och bearbeta utan dröjsmål

Efter skörden tvättas och rengörs jordgubbar endast om de ska ätas eller konserveras direkt efteråt. Denna omständighet gäller alla varianter av bearbetning. Oavsett om du vill frysa, sylta eller konservera jordgubbar; rengör endast frukten när allt arbetsmaterial är klart.

tips och tricks

Om de färska jordgubbarna är avsedda för konsumtion samma dag, lägger erfarna gourmeter inte frukten i kylskåpet. Istället förvaras de i ett durkslag, helst hängande i taket. Detta är inte bara trevligt att titta på, utan de lufttvättade jordgubbarna utvecklar en optimal arom i rumstemperatur.

Kategori:

Grönsaksträdgård