Hallon är mycket ömtåliga frukter. De tål varken tryck eller långvarig lagring. Framför allt ska hallon inte tvättas om möjligt. Som ett resultat tappar de mycket av sin arom och ruttnar snabbare.

Rätt tid att skörda

Om möjligt bör du skörda hallon på morgonen när det inte regnar. Frukterna är då fina och torra och smuts fäster knappt.

Plocka hallonen försiktigt

Korrekt sortering vid plockningstillfället undviker att tvätta bären.

Sortera ut möglig eller rutten frukt direkt och se till att de inte hamnar i skördekorgen i första hand. Det gäller även spindlar och insekter som finns i buskarna.

Om du senare när du läser får reda på att du har förbisett möglig frukt bör du skölja hallonen för att få bort mögelsporerna.

Hur man tvättar hallon om det är absolut nödvändigt

  • Använd en grovmaskig grönsakssil
  • Lägg hallon sida vid sida
  • Ställ in vattenstrålen på en mild dusch
  • Skölj kort med kallt vatten
  • Häll av hallonen väl

Tips för att tvätta hallon

Lägg hallonen bredvid varandra i ett durkslag med större hål. Plastsilar fungerar bättre än smalmaskiga metallsilar. Vattnet rinner ut snabbare genom bredare hål.

Det är bäst att tvätta större mängder hallon i flera steg. Om frukterna ligger ovanpå varandra kommer de att få blåmärken och kommer inte att rengöras ordentligt.

Ställ inte in vattenstrålen för hårt. De möra hallonen spricker under trycket och tappar fruktjuice.

Häll av hallonen efter tvätt

För att hallonen ska torka snabbt efter rengöring svänger du silen lätt över vattenbassängen.

Lägg den blöta frukten på en bit hushållspapper och rulla den försiktigt runt. Crepen absorberar vattnet.

Konsumera tvättade hallon snabbt

Lagringstiden för hallon är mycket kort. Om frukten har tvättats är den ännu kortare.

Ät frukten omedelbart eller använd den omedelbart för att göra kompott eller sylt.

Tvättade hallon måste vara väl torkade om du vill frysa in dem. Annars håller de ihop och blir helt mosiga när de tinas.

Förhindra föroreningar

Det finns mycket du kan göra i trädgården för att hålla hallonen på busken rena. Du sparar dig då att rengöra eller till och med tvätta frukten.

Bind upp stängerna. Då kommer hallonen inte i kontakt med jorden.

Strö jorden under buskarna med halm. Även om hallon faller till marken eller stavarna hänger ner skyddar halmskyddet mot smuts.

tips och tricks

Om du absolut måste tvätta hallonen, lämna dem aldrig i vatten under en längre tid. Annars blir frukten mjuk och mosig.

Kategori:

Grönsaksträdgård