Som en av de äldsta odlade växterna i världen har vitlök etablerat sig som en medicin- och kryddväxt. Fördjupa dig i det mångfacetterade urvalet av arter och sorter.
Olika sorter växer runt tre arter
Tack vare tusentals års erfarenhet av att odla vitlök drar hobbyträdgårdsmästare idag nytta av tre robusta, beprövade arter.
Vanlig vitlök - Allium sativum
Förmodligen den mest utbredda typen av vitlök är vit eller röd lök. Som regel bildas mellan 5 och 15 stamlökar. Nyskördad, smaken är fortfarande mild. Efter långvarig förvaring ökar skärpan.
Ormvitlök (Allium sativum var. ophioscorodon)
En slående art med bisarrt vridna skott. Denna vitlök imponerar med en framför allt mild arom. Perfekt för hobbyträdgårdsmästare som inte kan vänja sig vid det ganska påträngande Allium sativum.
Kinesisk vitlök (Allium tuberosum)
Hos denna art används främst bladen. De smakar underbart av vitlök utan att orsaka den fruktade dåliga andedräkten. Endast en enda glödlampa bildas.
En vitlöksvariant anpassad för varje smak
Baserat på de tre mest populära typerna av vitlök finns en mängd olika sorter tillgängliga för ditt individuella smakprov. Med tanke på hur lätt det är att odla är det inget fel med att prova dem alla.
- Rosa vitlök 'Edenrose' (Allium sativum 'Edenrose')
- Liten vitlök 'Kobold' (Allium tuberosum 'Kobold')
- Jätteskuren vitlök 'Monstrosum' (Allium tuberosum 'Monstrosum')
- Ormvitlök 'Rocambole' (Allium sativum var. ophioscorodon 'Rocambole')
- Fransk vitlök 'Cledor' (Allium sativum 'Cledor')
Olika sorters vitlök har också hittat till oss från södra Europa:
- 'Ajo rosa', vit med rosa tår, från Spanien
- 'Aquila', vit med lilarandigt ytterskal från Italien
- 'Aveiro', lila-röd lök från Portugal
- 'Chesnok', vit-lila sort från Svarta havet
En gammal sort med tradition
Elefantvitlök (Allium ampeloprasum) har en mycket lång historia av utveckling. Den imponerande växten växer till en höjd av 180 cm. Dess lökar når ibland en vikt på 500 g. Om du har tillräckligt med utrymme i sängen är denna vitlök värd att odla.
Eftersom elefantvitlök är tolerant mot kalla, våta och torra förhållanden kan även nybörjare odla den. Smaken anses vara ovanligt mild för en vitlöksplanta.
tips och tricks
Vitlök kan torkas underbart för att lagra den längre. På så sätt kan man odla flera sorter samtidigt för att smaka av dem efter varandra.