Palsternacka är en smakrik rotfrukt som är relativt lätt att odla i din egen trädgård. Växterna har liknande behov som morötter, men deras rötter är vita. Med några knep kan du även framgångsrikt skörda palsternacka själv.

Leta efter färska frön

Till skillnad från många andra frösorter förblir palsternackafrön endast livskraftiga i ungefär ett år under normala förhållanden. Se därför till att använda färska frön innan du sår palsternacka. Fröpåsar från återförsäljaren är oftast tryckta med datum så att färskheten lätt kan avgöras.

Så direkt på våren eller bara på sommaren

Palsternacka kan odlas för två olika användningssäsonger. Till exempel kan rötterna från palsternacka som sås tidigt på våren skördas för färsk konsumtion redan i september. Om du däremot bara sår i juni kan du skörda palsternackan färsk från bädden hela vintern som vintergrönsak.

Bra markberedning är halva striden

För att de långa palsternackarötterna ska kunna utvecklas bra bör man absolut lossa jorden före sådd. Palsternacka växer på lerig och sandig jord samt på hedjord, men det ska vara ett humusrikt substrat. Gödselgödsling borde ha skett redan på hösten, annars drar färsk gödsel till sig den fruktade morotsflugan.

God tillväxt kräver också utrymme

Palsternacka får inte ligga för nära varandra om deras rötter ska utvecklas optimalt. Även om du kan så fröna i rader med cirka 30-50 cm mellanrum, bör du senare gallra ut växtpopulationen till en planta var 5-10 cm. Detta är möjligt efter cirka 3 veckor tidigast, eftersom palsternackafrön vanligtvis tar så lång tid att gro.

Noggrann skötsel resulterar i en rik skörd

I princip kräver palsternacka ingen särskild vård under sin långa odlingsperiod på cirka 160 till 200 dagar. Jorden bör dock alltid hållas så fuktig som möjligt och ogräs bör tas bort då och då så att palsternackorna inte blir övervuxna. Eftersom palsternackabladen kan orsaka hudirritation vid beröring bör du använda handskar när du gör detta.

tips och tricks

Instruktioner om hur man odlar palsternacka finns också ofta i gamla trädgårdsböcker. Däremot omnämns den ofta där med vanliga namn som "myrot" eller "fårmorot".

Kategori:

Grönsaksträdgård