Grönkål är inte bara extremt gott, utan också extremt nyttigt och ett riktigt blickfång i trädgården. Dessutom visar det sig vara behagligt "lågt underhåll" jämfört med andra typer av kål, vilket gör den idealisk även för den mest oerfarna kålodlaren.
Grönkål smakar bäst efter att den har frostats
Odling & Skörd
Grönkål är en så kallad vinterkål som till och med klarar frost och snö utan skador. I själva verket bör den skördas först efter den första frosten, eftersom det är det enda sättet för den att fullt ut utveckla sin smak. Som ett resultat av detta visar sig grönkål vara den perfekta eftergrödan för färskpotatis och andra grödor som skördas från slutet av juni till början av augusti.
Eftersom grönkål har ett lika högt näringsbehov som nästan alla andra kålsorter bör bädden förberedas med kompost och organisk gödsel senast vid efterföljande sådd. Vid behov kan även väl ruttnat gödsel, hornspån (32,93 €) och ricinmjöl eller torkad boskapsgödsel (18,80 €) läggas till. Det är dock viktigt att notera att gödsel direkt kan påverka smaken och lukten av grönkål, så under inga omständigheter bör rågödsel användas som gödsel. Det är också lämpligt att lägga lite algkalk i planteringshålet direkt vid plantering, vilket förhindrar den så kallade klubbroten.
Själva sådden bör göras från maj till juni antingen i en kall ram, i ett växthus eller inomhus på fönsterbrädan. Alternativt kan naturligtvis även unga plantor köpas från fackhandlare. Från juni kan de unga plantorna transplanteras till själva bädden. Det är viktigt att ett minimiavstånd på 40 x 50 cm hålls vid plantering. För även om de unga plantorna fortfarande kan framstå som väldigt läckra, måste man komma ihåg att de mogna plantorna med sina spretiga skott kommer att vara av betydande storlek. När det gäller sängens placering bör det också noteras att den, till skillnad från andra typer av kål, också kan vara i halvskugga. Det gäller i alla fall om grönkålen inte planteras i en blandkultur med särskilt "solälskande" växter.
Lämpliga växter för blandade kulturer
- Selleri- och tomatplantor, som tack vare sin intensiva lukt avskräcker kålvitmal och andra skadedjur.
- Örter (som koriander, spiskummin och kamomill) som förhöjer grönkålens smak.
- ärtor
- purjolök
- potatisar
- spenat och sallader
- andra typer av kål
tips och tricks
Om du vill odla grönkålen själv i trädgården bör du skydda de unga plantorna från den så kallade kålviten med ett trädgårdsnät, speciellt under maj månad. Det är också lämpligt att strö växterna med stendamm eller träaska för att skydda dem från löss. Ett annat tips är att bara skörda de gröna bladen i början av skördesäsongen och bara skörda kålhjärtat i slutet. Det är också lämpligt att låta växtstammen stå kvar så att nya groddar kan bildas på den nästa vår.