Många människor odlar nu sina grödor i sina egna trädgårdar. Odling och skörd är bara den första delen av en hälsosam livsstil. För att göra kornen särskilt smältbara bör man gro dem och sedan låta dem gro. Detta fungerar för övrigt även med produkter köpta från snabbköpet.
Grodd spannmål tolereras bättre än icke grodd
manuell
material
Att gro säd är inte alls svårt. Du behöver också lite material:
- en groddburk med droppbricka i locket
- ett durkslag
- Spannmål av vilken spannmål som helst
procedur
Groningsprocessen är uppdelad i tre delar:
- Blötlägg fröna (beroende på typ av spannmål 2-12 timmar)
- Groningsfas vid 18-20°C (beroende på önskad konsistens 1-4 dagar)
- Skölj (två gånger om dagen, oftare på sommaren)
Handling
- Tvätta fröna i en skål med vatten.
- Låt fröna ligga i vattnet en stund tills smutspartiklarna flyter upp till ytan.
- Skumma bort smutspartiklar.
- hälla vatten.
- Sikta spannmål.
- Kassera skadade kärnor.
- Lägg fröna i groddburken.
- Fyll på med tre gånger så mycket vatten.
- stäng burken väl.
- Förvara groningsburken på en mörk plats (alternativt täck den med en handduk).
- Låt svälla i 8 till 12 timmar, beroende på typ av spannmål.
- Snurra glaset för att separera smutspartiklar från kornet.
- häll av vattnet.
- Om det behövs, upprepa processen om vattnet fortfarande är smutsigt.
- Häll i fyra gånger så mycket vatten igen.
- byt vatten dagligen.
- Efter några dagar, låt rinna av helt och låt fröna gro torka.
- Skölj en sista gång efter 1 till 4 dagar (beroende på önskad storlek).
- skörda grodd spannmål
använda sig av
- i müsli
- i smoothien
- på bröd
- i salladen
förvaring och hållbarhet
Korn håller vanligtvis för evigt om du förvarar dem tätt stängda och på en mörk plats. Men eftersom grodda frön har kommit i kontakt med vatten minskar deras hållbarhet till några dagar. Det är bäst att förvara kornen i kylen. Du kan äta det utan att tveka i fyra dagar.